Weihnachtliches Panna Cotta

Diese weihnachtliche Panna Cotta schmeckt herrlich nach Vanille und Lebkuchengewürz und ist zusammen mit den Glühweinkirschen das perfekte festliche Dessert an Weihnachten.

Gericht Dessert im Glas

Küche Deutsch

Suchbegriff cremig, kirsche, süß, weihnachten

Vorbereitung 10

Kochzeit 5

Kühlzeit 2

Portionen Gläser

Du benötigst

2 kleiner Topf
4 Gläser

Zutaten

400 ml Sahne
100 ml Milch
3 Blätter Gelatine
2-3 TL Lebkuchengewürz
1 TL Zimt
1 Pck Vanillezucker
25 g Zucker

Für die Glühweinkirschen

350 g eingelegte Kirschen
300 ml Rotwein oder Kirschsaft aus dem Glas
35 g Zucker
1 TL Zimt
25 g Speisestärke

Zubereitung

Für die Panna Cotta, die Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Milch, Sahne, Vanillezucker, Zucker und die Gewürze in einem Topf verrühren und aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und die ausgedrückte Gelatine gründliche einrühren.
In die Gläser füllen und abkühlen lassen. Dann mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Für die Glühweinkirschen, die Speisestärke mit etwas Rotwein verrühren. Den restlichen Rotwein mit den Kirschen, dem Zucker, dem Zimt, den Nelken und dem Sternanis in einem Topf aufkochen lassen. Die Nelken und Sternanis entfernen und die Speisestärke einrühren. Bei mittlerer Hitze eine Minute andicken und auskühlen lassen.
Die Kirschen vor dem Servieren auf der Panna Cotta verteilen.

Nähwertangaben