Obatzda
Obatzda ist ein klassischer bayerischer Brotaufstrich aus reifem Camembert, Butter und etwas Frischkäse, der mit Paprikapulver, Kümmel und Zwiebeln herzhaft abgeschmeckt wird
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 250 g Camembert
- 55 g weiche Butter
- 100 g Doppelrahm Frischkäse
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- 2 TL Paprikapulver edelsüß
- etwas Kümmel nach Belieben
- 1 rote Zwiebel zum Servieren
Zubereitung
- Legt den Camembert und die Butter ca. 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank. Schneidet den Camembert anschließend in Ecken und gebt ihn zusammen mit der weichen Butter, dem Frischkäse, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einen Multizerkleinerer. Mixt alles fein, bis sich eine dicke Creme ergibt.
- Schmeckt ihn nochmal mit den Gewürzen habe und serviert ihn mit in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebeln.
Nähwertangaben
Kalorien: 375kcal | Kohlenhydrate: 2g | Eiweiß: 14g | Fett: 35g | Gesättigte Fettsäuren: 22g | Mehrfach ungesättigte Fette: 1g | Einfach ungesättigte Fette: 10g | Transfettsäuren: 0.5g | Cholesterin: 100mg | Natrium: 694mg | Kalium: 165mg | Fiber: 0.2g | Zucker: 1g | Vitamin A: 1438IU | Vitamin C: 0.01mg | Calcium: 271mg | Iron: 0.3mg