Erdnussbutter Kuchen
Erdnussbutter Kuchen ist ideal für alle, die Erdnussbutter lieben. Die Kombination aus süßem Kuchen, aromatischer Erdnussbutter und herber Schokolade ergibt einen Kuchen, der jede Kaffeetafel aufwertet.
Portionen 12 Stücke
Du benötigst
- 25er Kastenform oder andere Backform
Zutaten
- 150 g Butter weich
- 120 g Zucker
- 200 g Erdnussbutter cremig
- 3 Eier
- 220 g Weizenmehl Typ 405
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Vanillepaste
- 1/2 TL Salz
- 80 g Schokotröpfchen
- 100 g Zartbitterschokolade
- 4 EL Erdnüsse geröstet
Zubereitung
- Butter, Zucker und Erdnussbutter sehr cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren, Vanille und Salz dazu. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch kurz unterheben.Schokostückchen zuletzt unterheben, Teig in die Kastenform füllen und glatt streichen.
- Bei 175 °C Ober-/Unterhitze 55–65 Minuten backen. Nach ca. 40 Minuten ggf. abdecken.Kuchen vollständig auskühlen lassen und mit geschmolzener Schokolade bestreichen. Mit gehackten Erdnüssen bestreuen. Trocknen lassen.
Nähwertangaben
Kalorien: 351kcal | Kohlenhydrate: 46g | Eiweiß: 9g | Fett: 16g | Gesättigte Fettsäuren: 6g | Mehrfach ungesättigte Fette: 3g | Einfach ungesättigte Fette: 7g | Transfettsäuren: 0.04g | Cholesterin: 41mg | Natrium: 214mg | Kalium: 175mg | Fiber: 3g | Zucker: 23g | Vitamin A: 63IU | Calcium: 58mg | Iron: 2mg