Klassische Rigatoni al forno

Rigatoni al Forno mit geschmolzenem Käse, frisch aus der Auflaufform serviert auf grünem Teller

Klassische Rigatoni al forno

Rigatoni al Forno ist ein klassisches italienisches Ofengericht mit Pasta, würziger Tomatensauce und goldbraun überbackenem Käse. Es ist herzhaft, sättigend und ideal für Familienessen oder Gäste. Ein unkompliziertes Comfort-Food-Rezept, das sich gut vorbereiten lässt und immer gut ankommt.

Gericht Familienrgericht

Küche Italienisch

Keyword auflauf, nudeln

Vorbereitung 20

Kochzeit 30

Gesamtzeit 50

Portionen Portionen

Zutaten

350 g Rigatoni ungekocht
100 g TK-Erbsen
100 g Kochschinken
2 TL Rapsöl
400 g Rinderhackfleisch alternativ gemischtes Hackfleisch
1 kleine Zwiebel
400 g passierte Tomaten
200 ml Gemüsebrühe
250 ml Kochsahne z.B. Cremefine
2 TL getrockneter Basilikum
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
150 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Mozzarella

Zubereitung

Heizt den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vor.
Füllt die rohen Nudeln zusammen mit dem in Würfel geschnittenen Kochschinken und den TK-Erbsen in eine Auflaufform.
Schneidet die Zwiebel in feine Würfel. Erhitzt das Öl in einer Pfanne. Bratet die Zwiebel und das Hackfleisch darin an.
Löscht alles mit den passierten Tomaten, der Gemüsebrühe und der Kochsahne ab. Rührt den Basilikum unter und schmeckt alles mit Salz und Pfeffer ab. Schüttet die Soße über die Nudeln in der Form.
Bestreut alles mit dem geriebenen Käse und backt den Auflauf für 30 Minuten im Ofen.

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