Würstchengulasch

Dieser Würstchengulasch ist für mich echtes Alltags-Wohlfühlessen. Herzhaft, unkompliziert und schnell gemacht – genau das richtige Gericht, wenn es sättigend sein soll und alle am Tisch glücklich werden sollen.

Gericht Familienrgericht

Küche Deutsch

Suchbegriff kartoffeln, wurst

Vorbereitung 15

Kochzeit 30

Gesamtzeit 45

Portionen Portionen

Du benötigst

großer Topf

Zutaten

1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 kleine Zwiebel
2 EL Öl
1 EL Tomatenmark
400 ml passierte Tomaten
500 ml Gemüsebrühe
600 g Kartoffeln geschält gewogen, vorwiegend festkochend
2 TL Paprikapulver edelsüß
1 Prise Pfeffer
2 Lorbeerblätter
Salz nach Belieben
4 Wiener Würstchen

Zubereitung

Hackt die Zwiebel. Schneidet die Paprika in mundgerecht Stücke. Schält die Kartoffeln und schneidet sie ebenfalls in kleine Stücke.
Erhitzt das Öl in einem großen Topf. Schwitzt die Zwiebeln darin an. Gebt die Paprika und das Tomatenmark dazu und bratet beides kurz mit.
Löscht das Gemüse mit den passierten Tomaten und der Gemüsebrühe ab. Fügt die Kartoffeln und die Gewürze hinzu. Lasst den Eintopf 20 Minuten köcheln.
Schneidet die Würstchen in dünne Scheiben. Gebt sie zum Gulasch hinzu und lasst es weitere 10 Minuten leicht köcheln. Abschließend könnt ihr es nochmal mit den Gewürzen abschmecken.

Nähwertangaben