Käsekuchen ohne Boden mit Mandarinen

Käsekuchen mit Mandarinen ohne Boden, angeschnitten auf dem Blech

Käsekuchen ohne Boden mit Mandarinen

Dieser Käsekuchen ohne Boden mit Mandarinen kombiniert eine cremige Quarkfüllung mit fruchtiger Frische. Mit dem richtigen Quark, gut abgetropften Mandarinen und schonender Backweise gelingt er saftig und ohne Risse. Ein klassischer Kuchen, der sich gut vorbereiten lässt und vielen schmeckt.

Gericht Käsekuchen

Küche Deutsch

Keyword cremig, kaffeezeit, mandarine, süß

Vorbereitung 15

Kochzeit 1

Gesamtzeit 1 15

Portionen Stücke

Du benötigst

Zutaten

1 kg Quark 20 oder 40%
4 Eier
175 g Zucker
2 TL Vanillepaste
2 Pck Vanillepuddingpulver
150 g weiche Butter
200 ml Schlagsahne
250 g eingelegte Mandarinen

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Backform leicht einfetten. Quark mit Eiern, Zucker, Vanille, Puddingpulver und Butter verrühren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Mandarinen gut abtropfen und zum Schluss unterrühren.
In die Form füllen, glatt streichen und 1 Stunde backen. Ofen ausschalten und den Kuchen bei leicht geöffneter Tür weitere 30 Minuten ruhen lassen. Dann bei Zimmertemperatur vollständig auskühlen.

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