Grießauflauf mit Kirschen

Dieser Grießauflauf mit Kirschen ist cremig, saftig und einfach gemacht. Mit Tipps zur richtigen Grießwahl, passenden Kirschen und Vorbereitung gelingt der süße Auflauf perfekt aus dem Ofen.

Gericht Süßspeise

Küche Deutsch

Keyword kirschen, klassisch, süß, weich

Vorbereitung 20

Kochzeit 25

Portionen Portionen

Du benötigst

Zutaten

Für den Grießbrei

500 ml Milch
100 g Weichweizengrieß
50 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
1 Prise Salz

Außerdem

3 Eier
350 g Sauerkirschen aus dem Glas, abgetropft

Zubereitung

Die Milch mit Zucker, Salz und Vanillezucker aufkochen. Den Grieß einrühren und bei niedriger Hitze 10 Minuten quellen lassen. Anschließend lauwarm auskühlen.
Die Eier trennen. Eiweiß aufschlagen, die Eigelbe verquirlen. Erst die Eigelbe unter den Grießbrei rühren, dann den Eischnee unterheben.
Die Hälfte des Grießbreis in eine Auflaufform füllen und die Hälfte der Kirschen darauf verteilen. Den restlichen Brei und die Kirschen hinzufügen.
Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Auflauf ca. 25 Minuten backen. Nach Belieben mit Puderzucker oder Vanillesoße servieren.

Nähwertangaben