Chocolate Chip Muffins

Saftige Chocolate Chip Muffins mit vielen Schokostückchen, schnell gemacht und perfekt für jeden Tag. Mit einfachen Tipps werden sie fluffig, gehen schön hoch und bleiben auch am nächsten Tag noch weich.

Gericht Muffins

Küche international

Keyword kaffeezeit, rührteig, saftig, schokolade

Vorbereitung 15

Kochzeit 15

Gesamtzeit 30

Portionen Stück

Du benötigst

Muffinblech mit 12 Mulden
Papierförmchen für Muffins
Rührgerät

Zutaten

250 g Weizenmehl Typ 405
100 g weißer Zucker
30 g brauner Zucker
1 Prise Salz
2 TL Backpulver
2 Eier
100 ml neutrales Öl
200 g Joghurt natur
1 TL Vanillepaste oder 1 Pck Vanillezucker
150 g Schokotröpfchen backfest

Zubereitung

Den Ofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.
Mehl, weißen und braunen Zucker, Salz und Backpulver in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel Eier, Joghurt, Öl und Vanille verquirlen. Zu den trockenen Zutaten geben und gründlich verrühren. 2/3 der Schokotröpfchen unterheben.
Die Muffinförmchen 3/4 mit Teig befüllen. Die restlichen Schokotröpfchen auf die Muffins streuen. 5 Minuten bei 220 Grad backen, dann auf 180 Grad herunterregeln und weitere 10 Minuten backen.

Nähwertangaben