Nanaimo Bars

Nanaimo Bars sind ein klassisches kanadisches No-Bake-Dessert mit drei Schichten: schokoladige Basis, cremige Mitte und Schokoladendecke. Sie stammen aus der Stadt Nanaimo und werden häufig zu Feiern oder als süße Kleinigkeit zum Kaffee serviert.

Gericht Dessert

Küche kanadisch

Keyword alltag, kokos

Vorbereitung 30

Kühlzeit 2

Gesamtzeit 2 30

Portionen Stück

Du benötigst

Auflaufform 20x20cm

Zutaten

Boden

120 g Butter
50 g Zucker
5 EL Kakao
1 Ei
200 g zerbröselte Kekse z.B. Graham Crackers, Butterkekse
80 g Kokosraspel
60 g gehackte Mandeln

Creme

80 g Butter weich
3 EL Vanillepuddingpulver
250 g Puderzucker
3 EL Milch

Topping

150 g Zartbitterkuvertüre
30 g Butter

Zubereitung

Butter, Zucker und Kakao in einem Topf bei niedriger Hitzeschmelzen. Den Topf vom Herd nehmen, das Ei zügig einrühren. Kekskrümel, Kokosraspeln und Nüsse unterrühren, bis eine dicke Masse entsteht. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Form (ca. 20×20 cm) drücken und kaltstellen.
Für die Creme weiche Butter cremig rühren, dann Puddingpulver und Puderzucker dazugeben. Milch oder Sahne nach und nach einrühren, bis eine glatte, streichfähige Creme entsteht. Die Creme gleichmäßig auf dem Boden verstreichen und erneut kaltstellen.
Für das Topping Kuvertüre und Butter vorsichtig schmelzen, glatt rühren und auf die Creme gießen. Die Form leicht rütteln, damit sich die Schokolade verteilt. Im Kühlschrank ca. 2 Stunden fest werden lassen und dann mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden.

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