Russisch Brot

Knuspriges Russisch Brot einfach selber machen: mit wenigen Zutaten, leicht schokoladig und perfekt zum Naschen. Mit Tipps für die richtige Konsistenz und extra dünne, gleichmäßige Streifen gelingt es garantiert.

Gericht Gebäck

Küche Deutsch

Keyword alltag, biskuit, kakao

Vorbereitung 20

Kochzeit 11

Gesamtzeit 31

Portionen Stück

Du benötigst

Rührgerät
Spritzbeutel mit dünner, runder Tülle

Zutaten

2 Eiweiß
80 g Puderzucker
1 Prise Salz
1 Pck Puderzucker
40 g Mehl
10 g Kakao

Zubereitung

Eiweiß mit Salz leicht schaumig schlagen (nicht steif). Puderzucker und Vanillezucker einrühren und weiter aufschlagen.
Mehl und Kakao mischen und unterheben, bis ein glatter, zähflüssiger Teig entsteht.
In einen Spritzbeutel mit kleiner Öffnung füllen und sehr dünn Buchstaben oder Streifen auf Backpapier spritzen.
Bei 160–170 °C ca. 10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind. Auskühlen lassen – erst dann werden sie knusprig.

Nähwertangaben