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Mousse au Chocolat ohne Ei angerichtet
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Schoko Mousse ohne Ei

Diese Schoko Mousse ohne Ei ist ein cremiges Dessert aus Zartbitterschokolade, Sahne, Vanillezucker und einer Prise Salz. Die Mousse kommt ohne rohes Ei aus, lässt sich wunderbar vorbereiten und wird nach dem Kühlen herrlich luftig und schokoladig.
Gericht Dessert
Küche international
Keyword Gäste, schokolade
Vorbereitung 15 minutes
Kühlzeit 2 hours
Gesamtzeit 2 hours 15 minutes
Portionen 4 Portionen

Du benötigst

Zutaten

  • 200 g Zartbitterschokolade 50-70%
  • 300 ml Schlagsahne
  • 1 Pck Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Kakao oder Espresso optional

Zubereitung

  • Schokolade langsam schmelzen und leicht abkühlen lassen (wichtig: nicht heiß).
  • Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Einen kleinen Teil der Sahne unter die Schokolade rühren, um sie anzugleichen. Danach die restliche Sahne vorsichtig unterheben, bis eine luftige Masse entsteht.
  • In Gläser füllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen.

Nähwertangaben

Kalorien: 314kcal | Kohlenhydrate: 27g | Eiweiß: 4g | Fett: 25g | Gesättigte Fettsäuren: 15g | Mehrfach ungesättigte Fette: 1g | Einfach ungesättigte Fette: 8g | Cholesterin: 14mg | Natrium: 101mg | Kalium: 28mg | Fiber: 5g | Zucker: 19g | Vitamin A: 130IU | Calcium: 19mg | Iron: 0.01mg