Waffeltorte

Diese Waffeltorte wird aus frisch gebackenen Waffeln, einer cremigen Quark-Mascarpone-Creme mit Zitronensaft und frischen Erdbeeren geschichtet. Nach kurzer Kühlzeit ist die Erdbeer-Waffeltorte cremig, fruchtig und perfekt zum Servieren.

Gericht Süßspeise

Küche Deutsch

Keyword alltag, erdbeere

Vorbereitung 30

Kochzeit 12

Gesamtzeit 42

Portionen Portionen

Du benötigst

Zutaten

Waffeln

125 g Mehl
20 g Zucker
1 TL Backpulver
2 Eier
90 ml Milch
60 g weiche Butter
1 Prise Salz
1 TL Vanillezucker

Creme

250 g Magerquark
120 g Mascarpone
40 g Puderzucker
1/2 Zitrone
200 g frische Erdbeeren

Zubereitung

Für die Waffeln, Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Die Eier hinzufügen und aufschlagen. Mehl, Backpulver und Milch kurz unterrühren. Die Waffeln nacheinander ausbacken und auskühlen lassen.
Quark, Mascarpone, Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und unterheben. Die Waffeln damit schichten. Optional mit Puderzucker und Erdbeeren dekorieren.

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