Rezept für Schweizer Wurstsalat
Dieses Rezept für Schweizer Wurstsalat wird mit Fleischwurst oder Lyoner, Emmentaler, roter Zwiebel und Gewürzgurken zubereitet. Das Dressing macht den Salat würzig und frisch. Nach 20 bis 30 Minuten Ziehzeit schmeckt der Wurstsalat besonders rund und passt perfekt zu Brot, Brezeln oder Bratkartoffeln.
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 400 g Fleischwurst oder Lyoner
- 150 g Emmentaler
- 1 rote Zwiebel
- 4-5 Essiggurken
Dressing
- 4 EL Essig mild
- 3 EL Öl
- 1 TL Senf
- 3-4 EL Gurkenwasser
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Wurst und Käse in feine Streifen schneiden. Zwiebel in dünne Ringe schneiden, Gurken ebenfalls in Streifen.
- Für das Dressing Essig, Gurkenwasser, Senf, Salz und Pfeffer verrühren, dann das Öl unterrühren.
- Alles vermengen und mindestens 20–30 Minuten ziehen lassen.
Nähwertangaben
Kalorien: 484kcal | Kohlenhydrate: 7g | Eiweiß: 27g | Fett: 38g | Gesättigte Fettsäuren: 16g | Mehrfach ungesättigte Fette: 4g | Einfach ungesättigte Fette: 15g | Transfettsäuren: 0.003g | Cholesterin: 91mg | Natrium: 1848mg | Kalium: 303mg | Fiber: 1g | Zucker: 2g | Vitamin A: 431IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 393mg | Iron: 2mg