Schokopudding

Dieser Schokopudding wird aus Milch, Zucker, Speisestärke, Backkakao, Zartbitterschokolade und einer Prise Salz gekocht. Kakao, Zucker und Stärke werden zuerst mit kalter Milch glatt gerührt, danach in heiße Schokoladenmilch eingerührt und aufgekocht, bis der Pudding eindickt. Nach dem Kochen wird er in Schalen gefüllt und nach Wunsch direkt mit Folie abgedeckt, damit sich keine Haut bildet.

Gericht Dessert

Küche Deutsch

Keyword alltag, schokolade

Vorbereitung 10

Gesamtzeit 10

Portionen Portionen

Du benötigst

Topf
Schneebesen

Zutaten

500 ml Milch
20 g Zucker
25 g Speisestärke
25 g Backkakao
100 g Zartbitterschokolade
1 Prise Salz
etwas Vanille optional

Zubereitung

Zucker, Kakao und Stärke mischen.Mit etwas kalter Milch glatt rühren.
Restliche Milch erhitzen.Schokolade darin schmelzen.
Mischung einrühren und unter Rühren aufkochen, bis der Pudding eindickt. Noch 1 Minute köcheln lassen.Dann in Schalen füllen.
Frischhaltefolie direkt auf den Pudding legen und abkühlen lassen.

Nähwertangaben