Grießbrei mit Ei

Dieser Grießbrei mit Ei wird aus Milch, Weichweizengrieß, Ei, Zucker und einer Prise Salz zubereitet. Der Grieß wird in die heiße Milch eingerührt und darf kurz quellen. Danach wird das verquirlte Ei unter den heißen, nicht mehr kochenden Grießbrei gerührt, wodurch er besonders cremig wird. Warm serviert schmeckt er wunderbar mit Zimt-Zucker, Apfelmus, Kirschen oder Beeren.

Gericht Süßspeise

Küche Deutsch

Keyword alltag, grieß

Vorbereitung 10

Gesamtzeit 10

Portionen Portionen

Du benötigst

Topf
Schneebesen

Zutaten

500 ml Milch
60 g Weichweizengrieß
1 Ei
1 EL Zucker
1 Prise Salz
Vanillezucker oder Zimt optional

Zubereitung

Milch mit Salz (und optional Vanillezucker) aufkochen. Grieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen und bei niedriger Hitze einige Minuten quellen lassen, bis der Brei dick wird.
Topf vom Herd ziehen. Ei verquirlen und zügig unter den heißen (nicht mehr kochenden) Grießbrei rühren, bis alles cremig gebunden ist. Mit Zucker abschmecken.

Nähwertangaben