Vanillestangen

Diese Vanillestangen werden aus Blätterteig und einer schnellen Quark-Vanille-Creme mit Vanillepuddingpulver ohne Kochen zubereitet. Der Blätterteig wird halbiert, mit der Creme bestrichen, mit der zweiten Teighälfte belegt und in Streifen geschnitten. Nach dem Bestreichen mit Eigelb werden die Vanillestangen goldbraun gebacken und schmecken frisch besonders knusprig und cremig.

Gericht Gebäck

Küche Deutsch

Keyword alltag, vanille

Vorbereitung 15

Kochzeit 17

Gesamtzeit 32

Portionen Stück

Du benötigst

Schneebesen

Zutaten

300 g Blätterteig 1 Rolle aus dem Kühlregal
250 g Quark
1 Pck Vanillepuddingpulver ohne Kochen
2 EL Zucker
1 Pck Vanillezucker
1 Eigelb

Zubereitung

Blätterteig ausrollen und halbieren. Quark mit Puddingpulver, Zucker und Vanillezucker glatt rühren.
Eine Hälfte des Blätterteigs auf ein Backblech legen und gleichmäßig mit der Vanille-Quark-Creme bestreichen, dabei am Rand etwas Platz lassen. Die zweite Hälfte Blätterteig darauflegen und leicht andrücken. In gleichmäßige Streifen schneiden (ca. 2–3 cm breit). So liegenlassen, nicht auseinanderziehen.
Mit Eigelb (ggf. mit etwas Milch verrührt) bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

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