Erdnussbutter selber machen
Diese selbstgemachte Erdnussbutter wird aus gerösteten ungesalzenen Erdnüssen, einer Prise Salz und optional etwas Honig oder Zucker zubereitet. Die warmen Erdnüsse werden im Mixer so lange püriert, bis eine cremige Masse entsteht. Bei Bedarf sorgt etwas neutrales Öl für eine weichere Konsistenz. Die Erdnussbutter passt perfekt aufs Brot, ins Porridge, zum Backen oder für herzhafte Erdnuss-Saucen.
Portionen 30 Portionen
Du benötigst
- Mixer oder Food Processor
Zutaten
- 300 g ungesalzene Erdnüsse
- 1-2 TL Öl
- 1 Prise Salz
- etwas Honig oder Zucker optional
Zubereitung
- Erdnüsse auf einem Backblech bei 180 °C etwa 10–15 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind. Kurz abkühlen lassen und noch warm in einen Mixer geben. So lange mixen, bis eine cremige Masse entsteht (das dauert einige Minuten).
- Mit einer Prise Salz abschmecken, optional etwas Honig oder Zucker zugeben. Bei Bedarf wenig Öl einmixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- In ein Glas füllen und abkühlen lassen.
Nähwertangaben
Kalorien: 57kcal | Kohlenhydrate: 2g | Eiweiß: 3g | Fett: 5g | Gesättigte Fettsäuren: 1g | Mehrfach ungesättigte Fette: 2g | Einfach ungesättigte Fette: 2g | Natrium: 15mg | Kalium: 74mg | Fiber: 1g | Calcium: 11mg | Iron: 0.4mg