Kirschkuchen vom Blech

Dieser Kirschkuchen vom Blech wird mit einem einfachen Rührteig, frischen Kirschen und Raspelschokolade gebacken. Der Kuchen ist schnell vorbereitet, wunderbar fruchtig und passt perfekt zum Kaffeetisch.

Gericht Blechkuchen

Küche Deutsch

Keyword kirsche, rührteig, sommer

Vorbereitung 15

Kochzeit 25

Gesamtzeit 40

Portionen Stücke

Du benötigst

kleines Blech oder Backrahmen ca. 20x30cm
Rührgerät

Zutaten

350 g frische Kirschen oder eingelegte Kirschen aus dem Glas
125 g weiche Butter
120 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Eier
200 g Mehl
2 TL Backpulver
50 ml Milch
100 g Raspelschokolade
Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

Kirschen entsteinen und halbieren. Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen und einen Backrahmen darauf stellen (alternativ eine eckige Springform einfetten).
Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Eier einzeln gründlich unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen. Zusammen mit der Milch kurz unterrühren. Raspelschokolade unterheben und den Teig in den Rahmen streichen.
Kirschen gleichmäßig darauf verteilen und leicht eindrücken.
Etwa 25-30 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

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