Beerentiramisu
Dieses Beerentiramisu wird mit Löffelbiskuits, Mascarpone-Quark-Creme, Kaffee und fruchtiger Beerensoße geschichtet. Das Dessert lässt sich wunderbar vorbereiten und wird am besten über Nacht kalt gestellt. Die übrige Beerensoße kommt erst beim Servieren darüber, damit das Tiramisu nicht matschig wird.
Portionen 6 Portionen
Du benötigst
- 1Auflaufform ca. 20x25cm
Zutaten
Beerensoße
- 500 g gemischte Beeren TK oder frisch
- 1 EL Zucker
- 1 EL Zitronensaft
Mascarpone-Quark-Creme
- 250 g Mascarpone
- 250 g Speisequark jede Fettstufe möglich
- 200 ml Schlagsahne
- 50 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
Außerdem
- 200 g Löffelbiskuits
- 200 ml starker Kaffee oder Espresse, abgekühlt
- 3 EL Amaretto optional
- frische Beeren für die Deko
Zubereitung
- Beeren, Zucker und Zitronensaft pürieren. Optional durch ein feines Sieb streichen.
- Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillezucker glatt rühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
- Kaffee nach Wunsch mit Amaretto mischen. Löffelbiskuits nur ganz kurz in den Kaffee tauchen und die Form damit auslegen.
- Die Hälfte der Creme und der Beerensoße daraufstreichen. Noch einmal Biskuits, Creme und Beerensoße schichten.
- Mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, kalt stellen. Vor dem Servieren mit frischen Beeren dekorieren.
Nähwertangaben
Kalorien: 524kcal | Kohlenhydrate: 44g | Eiweiß: 10g | Fett: 35g | Gesättigte Fettsäuren: 21g | Mehrfach ungesättigte Fette: 1g | Einfach ungesättigte Fette: 5g | Cholesterin: 154mg | Natrium: 114mg | Kalium: 221mg | Fiber: 3g | Zucker: 20g | Vitamin A: 1303IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 186mg | Iron: 1mg