Zwetschgenkompott
Fruchtiges Zwetschgenkompott mit Zimt und Vanille, das warm und kalt schmeckt. Nach Wunsch lässt es sich mit Speisestärke etwas dicker binden.
Portionen 6 Portionen
Zutaten
- 1 kg Zwetschgen
- 80 g Zucker
- 100 ml Wasser oder Apfelsaft
- 1 Pck Vanillezucker
- 1 Zimtstange oder 1 TL Zimt
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Speisestärke optional
Zubereitung
- Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Größere Früchte vierteln. Zucker, Vanillezucker, Wasser oder Apfelsaft, Zimt und Zitronensaft in einen Topf geben und aufkochen. Die Zwetschgen dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa 8 bis 12 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch vorsichtig umrühren.
- Für ein dickeres Kompott die Speisestärke mit zwei Esslöffeln kaltem Wasser glatt rühren. Unter das köchelnde Kompott rühren und nochmals etwa eine Minute aufkochen. Die Zimtstange entfernen. Das Kompott warm servieren oder vollständig abkühlen lassen.
Nähwertangaben
Kalorien: 131kcal | Kohlenhydrate: 33g | Eiweiß: 1g | Fett: 1g | Gesättigte Fettsäuren: 0.03g | Mehrfach ungesättigte Fette: 0.1g | Einfach ungesättigte Fette: 0.2g | Natrium: 1mg | Kalium: 264mg | Fiber: 3g | Zucker: 30g | Vitamin A: 577IU | Vitamin C: 16mg | Calcium: 16mg | Iron: 0.3mg