Schnelle Pfirsich Maracuja Torte

Diese Pfirsich Maracuja Torte ist blitzschnell gemacht und schmeckt nach Sommer pur. Fruchtige Pfirsiche in Kombination mit einer erfrischenden Mascarpone-Quark-Creme, ein süß-säuerlicher Spiegel aus Maracujasaft und ein lockerer Boden machen sie zum perfekten Kuchen für warme Tage. Schnell, leicht und unglaublich lecker – genau das Richtige für alle, die wenig Zeit haben und trotzdem nicht auf Genuss verzichten wollen.

Die Zutaten für die schnelle Pfirsich Maracuja Torte

Kaum zu glauben, wie schnell und unkompliziert so eine ganze Torte auf dem Tisch stehen kann, oder? Diese Pfirsich Maracuja Torte macht richtig was her, braucht aber nur wenige Zutaten und ist im Nu zusammengerührt. Kein großes Tamtam, kein stundenlanges Backen – genau das Richtige für heiße Tage oder wenn die Zeit knapp ist.

Sie besteht aus einem fluffigen Biskuitboden für den Mehl, Backpulver, Eier, Zucker, Eier und Vanillezucker auf die Zutatenliste wandern müssen. Darauf wird eine Creme aus Mascarpone, Quark, Sahne, Sahnesteif, Puderzucker und klein geschnittenen Pfirsichen. Da es nie fruchtig genug sein kann, kommt obendrauf ein Spiegel aus Maracujasaft und einem Päckchen Vanillesoßepulver ohne Kochen.

Schnelle Pfirsich Maracuja Torte- so einfach geht’s!

Für diese schnelle Torte brauchst du kein besonderes Equipment. Wenn du gerne backst, hast du sicherlich alles in deiner Küche stehen. Die Basis bildet ein klassischer Biskuitboden. Er ist locker, luftig und in kürzester Zeit gebacken. Sobald der Boden abgekühlt ist, kann es direkt weitergehen.

Für die Creme schlägst du zuerst Mascarpone, Puderzucker und Sahne mit etwas Sahnesteif schön fest. Danach den Quark unterrühren und zum Schluss die klein geschnittenen Pfirsiche untermischen. Die fruchtige Creme wird gleichmäßig auf dem Biskuit verteilt und glatt gestrichen.

Jetzt fehlt nur noch das i-Tüpfelchen: der Maracuja-Fruchtspiegel. Dafür wird Maracujasaft mit Vanillesoßenpulver angerührt, bis er leicht eindickt. Danach wandert die Torte für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank.

Fertig ist deine fruchtig-erfrischende Pfirsich Maracuja Torte. Schnell gemacht, herrlich leicht und perfekt für heiße Tage oder spontanen Besuch. Ein echter Sommerliebling!

5 Gründe, warum du die schnelle Pfirsich Maracuja Torte probieren musst

• Die Torte ist in unter 30 Minuten vorbereitet und braucht nur Zeit zum Kühlen.
• Pfirsich und Maracuja sorgen für einen fruchtigen und erfrischenden Geschmack.
• Das Rezept ist super einfach und auch für Anfänger gut machbar.
• Die Torte ist leicht, cremig und perfekt für warme Tage.
• Sie eignet sich ideal zum Mitnehmen für Feiern, Geburtstage oder als schnelles Dessert.

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Meine schnelle Pfirsich Maracuja Torte ist die perfekte Wahl, wenn du eine leichte, erfrischende Torte suchst. Der fruchtige Geschmack ist dabei einmalig lecker und lädt zum Genießen ein.

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Vorbereitung 30 minutes min

Zubereitung 15 minutes min

Kühlzeit 3 hours hrs

Gesamt 3 hours hrs 45 minutes min

Du benötigst

12 Stücke

• ▢
  26er Springform
• ▢
  Rührgerät
• ▢
  verstellbarer Tortenring

Zutaten

Für den Biskuit

• ▢ 3 Eier
• ▢ 125 g Zucker
• ▢ 1 Prise Salz
• ▢ 1 Pck Vanillezucker
• ▢ 130 g Weizenmehl Typ 405
• ▢ 1 TL Backpulver

Für die Creme

• ▢ 250 g Mascarpone
• ▢ 250 g Quark
• ▢ 200 ml Sahne
• ▢ 2 Pck Sahnesteif
• ▢ 50 g Puderzucker
• ▢ 500 g eingelegte Pfirsiche

Für den Fruchtispiegel

• ▢ 250 ml Maracujasaft
• ▢ 2 Pck Vanillesoße oder Dessertsoße ohne Kochen

Zubereitung

• Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Boden einer Form mit Backpapier auslegen. Die Eier trennen. Eiweiß mit Salz schaumig rühren. Den Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und steif schlagen. Eigelbe unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Vorsichtig unterheben. 20 Minuten backen und auskühlen lassen. 
• Für die Creme, Mascarpone, Sahne, Sahnesteif und Puderzucker aufschlagen. Quark unterrühren. Pfirsiche abtropfen lassen und klein schneiden. Die Pfirsiche unterheben. Ein paar davon für die Deko aufheben. 
• Einen Tortenring um den Boden spannen. Die Creme darauf verteilen. Maracujasaft mit Dessertsoßenpulver eine Minute lang verrühren. Auf der Creme verstreichen. Mindestens 3 Stunden kühlen, besser über Nacht. Mit Pfirsichen und z.B. Maracuja, Sahnetupfen o.Ä. dekorieren. 

Nährwertangaben: Schnelle Pfirsich Maracuja Torte

Angaben pro Portion

Kalorien

311

% Tagesbedarf*

Fett

 

18

g

28

%

Gesättigte Fettsäuren

 

11

g

69

%

Transfettsäuren

 

0.004

g

Mehrfach ungesättigte Fette

 

1

g

Einfach ungesättigte Fette

 

2

g

Cholesterin

 

81

mg

27

%

Natrium

 

107

mg

5

%

Kalium

 

154

mg

4

%

Kohlenhydrate

 

32

g

11

%

Zucker

 

22

g

24

%

Eiweiß

 

7

g

14

%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Ernährung

Guten Appetit

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