Spinnenmuffins

Spinnenmuffins sind der Hit auf jeder Halloween-Party. Sie sehen gruselig aus, sind aber schnell gemacht und schmecken richtig schokoladig. Die Basis ist ein einfacher Schokomuffin, der mit geschmolzener Schokolade überzogen und in Streuseln gewälzt wird. Zuckeraugen und Salzstangen machen daraus kleine essbare Spinnen, die Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistern. Das Rezept ist unkompliziert, braucht keine besonderen Utensilien und eignet sich perfekt zum Backen mit Kindern oder für die Party-Vorbereitung am Vortag.

Das macht die Spinnenmuffins zum Highlight an Halloween

Spinnenmuffins sind einfach, kreativ und sorgen sofort für Halloween-Stimmung. Sie sehen aufwendig aus, sind aber in Wirklichkeit schnell gemacht. Das ist natürlich perfekt, wenn du wenig Zeit hast, aber trotzdem etwas Besonderes servieren willst. Die Kombination aus saftigem Schokomuffin, knackiger Glasur und knusprigen Salzstangen macht sie geschmacklich zum absoluten Leckerbissen. Sie eignen sich ideal für Kinderfeste, Schulfeiern oder als Mitbringsel für die Halloween-Party. Wer einmal gesehen hat, wie begeistert die Gäste auf die kleinen Schokospinnen reagieren, weiß: Diese Muffins gehören jedes Jahr auf den Tisch.

Welche Muffins eignen sich als Basis?

Am besten funktionieren klassische Schokomuffins, weil sie saftig sind und gut zur Deko passen. Du kannst ein einfaches Rührteigrezept nehmen oder eine Fertigmischung, wenn es schnell gehen soll. Wichtig ist, dass die Muffins stabil genug sind, damit sie beim Verzieren nicht zerbröseln. Wenn du sie am Vortag backst, deck sie gut ab, damit sie frisch bleiben. Kurz vor der Party kannst du sie dann mit Schokolade und Deko fertigstellen.

Wie setzt man Augen und Beine richtig an?

Die Zuckeraugen sollten auf die noch leicht feuchte Schokolade gesetzt werden, damit sie haften. Alternativ kannst du sie mit einem kleinen Klecks Zuckerguss ankleben. Die Beine bestehen aus halbierten Salzstangen, die du vorsichtig seitlich in den Muffin steckst. Du brauchst vier pro Seite, damit die Spinnen authentische acht Beine bekommen. Sie brechen leicht, also lieber sanft drücken. Wenn die Muffins etwas abgekühlt sind, hält alles besser. Die Kombination aus süßem Muffin und salzigen Beinen sorgt übrigens für einen spannenden Geschmackskontrast.

Kann man Spinnenmuffins vorbereiten?

Die Muffins selbst kannst du ein oder zwei Tage vorher backen. Am besten dekorierst du sie aber erst am Tag des Servierens, damit die Salzstangen nicht weich werden. Wenn du sie transportieren möchtest, stell sie in eine stabile Box und achte darauf, dass die Beine genug Platz haben. Im Kühlschrank lagern solltest du sie nur, wenn es sehr warm ist, denn sonst zieht die Schokolade Feuchtigkeit.

5 Tipps für schaurige Spinnenmuffins

• Muffins vollständig auskühlen lassen, bevor du sie glasierst.
• Schokolade langsam im Wasserbad schmelzen, damit sie glänzend bleibt.
• Streusel sofort auftragen, solange die Glasur weich ist.
• Zuckeraugen und Salzstangen vorsichtig andrücken, sie brechen schnell.
• Kurz im Kühlschrank anziehen lassen, dann halten Deko und Glasur besser.

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Koch-ModusVerhindert das automatische Abschalten deines Displays

Vorbereitung 40 minutes min

Zubereitung 20 minutes min

Gesamt 1 hour h

Du benötigst

12 Stück

• ▢
  Muffinblech
• ▢
  Papierförmchen für Muffins
• ▢
  Rührgerät

Zutaten

Für den Teig

• ▢ 100 ml Öl
• ▢ 125 g Zucker
• ▢ 1 Prise Salz
• ▢ 3 Eier
• ▢ 225 g Weizenmehl Typ 405
• ▢ 50 g Kakaopulver
• ▢ 2 TL Backpulver
• ▢ 100 ml Milch

Für die Deko

• ▢ 150 g Zartbitterkuvertüre
• ▢ 100 g Schokostreusel
• ▢ Zuckeraugen
• ▢ Salzstangen

Zubereitung

• Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. 
• Öl, Zucker, Salz und Eier 5 Minuten aufschlagen. Mehl, Kakaopulver und Backpulver mischen und mit der Milch zum Teig geben. Zu 2/3 in die Förmchen füllen und 20 Minuten backen. Auskühlen lassen. 
• Die Kuvertüre schmelzen. Die Oberfläche der Muffins damit bestreichen. In den Streuseln wälzen. Zwei Zuckeraugen aufsetzen (ggf. mit Schokolade ankleben) und pro Seite 4 halbe Salzstangen hineinstecken. 

Nährwertangaben: Spinnenmuffins

Angaben pro Portion

Kalorien

323

% Tagesbedarf*

Fett

 

19

g

29

%

Gesättigte Fettsäuren

 

6

g

38

%

Transfettsäuren

 

0.04

g

Mehrfach ungesättigte Fette

 

3

g

Einfach ungesättigte Fette

 

8

g

Cholesterin

 

42

mg

14

%

Natrium

 

72

mg

3

%

Kalium

 

159

mg

5

%

Kohlenhydrate

 

38

g

13

%

Zucker

 

18

g

20

%

Eiweiß

 

6

g

12

%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Ernährung

Guten Appetit

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