Streuselkuchen mit Marmelade

Dieser Streuselkuchen mit Marmelade ist für mich Kindheitserinnerung pur! Mit einer saftigen Basis aus Rührteig, einer fruchtigen Marmeladenschicht und knusprigen Streuseln ist er genau das, was ich mir unter einem leckeren Kuchen vorstelle. Damit du ihn auch direkt nachbacken kannst, habe ich Omas Rezept für dich aufgeschrieben.

Streuselkuchen mit Marmelade- die Zutaten

Anders als beim klassischen Streuselkuchen habe ich in meinem Rezept keine Hefeteig, sondern einen saftigen Rührteig verwendet. Dafür brauchst du die klassischen Zutaten Butter, Zucker, Salz, Eier, Vanillezucker, Mehl, Backpulver und Milch.

Für die fruchtige Schicht auf dem Rührkuchen benötigst du leckere Marmelade. Besonders in den Sommermonaten koche ich gerne Marmelade selbst ein, damit ich sie das ganze Jahr über genießen kann. Auf dem Streuselkuchen mag ich gerne Erdbeermarmelade, Sauerkirschmarmelade oder Johannisbeermarmelade.

Das Highlight on top sind knusprige Streusel aus Mehl, Zucker, kalter Butter und Salz.

Marmeladen Streuselkuchen in 5 Schritten zubereiten

Dieser Marmeladen Streuselkuchen ist die perfekte Ergänzung für deine nächste Kaffeetafel. Der klassische Kuchen trifft garantiert jeden Geschmack und er ist das ganze Jahr über ein echtes Highlight zum Kaffee. So kannst du ihn einfach zubereiten:

• Den Teig anrühren. Was du dafür brauchst, findest du in der Rezeptkarte. Der fertige Teig wird auf einem Blech oder in einem Backrahmen verteilt.
• Mit Marmelade bestreichen. Da der Kuchenteig eine cremige Konsistenz hat, lässt sich die Marmelade gut mit einer Streichpalette darauf verteilen, ohne die beiden Schichten zu vermischen.
• Die Streusel zubereiten. Dafür werden alle Zutaten verknetet. Die Streusel kannst du ihn groben Stücken auf der Marmelade verteilen.
• Den Marmeladen Streuselkuchen backen. Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze geht es für ca. 45 Minuten in den Ofen.
• In Stücke schneiden und servieren. Etwas Puderzucker ist eine tolle Deko auf dem Kuchen.

5 Tipps für den Streuselkuchen mit Marmelade

• Der Teig darf nicht zu flüssig sein, damit sich die Schichten nicht vermischen.
• Verteile den Teig gleichmäßig, damit er an jeder Stelle gleich dick ist.
• Rühre die Marmelade vor dem Verstreichen gut durch. So wird sie streichfähiger.
• Auch andere Toppings wie Apfelmus, Nuss-Nougat-Creme oder Pistaziencreme kannst du als Schicht für den Kuchen verwenden.
• Die Streusel sollten nicht zu klein sein, damit sie richtig knusprig werden.

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Streuselkuchen mit Marmelade

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Dieser Streuselkuchen mit Marmelade ist der perfekte schnelle Blechkuchen, den schon Oma gerne gebacken hat. Hier trifft saftiger Rührteig auf fruchtige Marmelade und knusprige Streusel.

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Vorbereitung 20 minutes min

Zubereitung 45 minutes min

Gesamt 1 hour h 5 minutes min

Du benötigst

15 Stücke

• ▢
  Backblech 30x40cm
• ▢
  Rührgerät

Zutaten

Für den Rührteig

• ▢ 150 g Zucker
• ▢ 150 g Butter weich
• ▢ 1 Prise Salz
• ▢ 1 Pck Vanillezucker
• ▢ 3 Eier
• ▢ 300 g Mehl
• ▢ 2 TL Backpulver
• ▢ 100 ml Milch
• ▢ 500 g Marmelade

Für die Streusel

• ▢ 300 g Mehl
• ▢ 150 g Zucker
• ▢ 175 g Butter kalt
• ▢ 1 Prise Salz

Zubereitung

• Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech (ca. 30x40cm) einfetten oder einen Backrahmen auf ein Blech mit Backpapier stellen.
• Zucker, Butter, Salz und Vanillezucker aufschlagen. Die Eier dazugeben und 3 Minuten weiterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Mit der Milch zum Teig geben. Auf dem Blech verteilen.
• Die Marmelade gut durchrühren und auf dem Teig verstreichen.
• Die Zutaten für die Streusel zu einem krümigen Teig verkneten. In groben Stücken auf der Marmelade verteilen. 45 Minuten backen. Auskühlen lassen und in Stücke schneiden. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Nährwertangaben: Streuselkuchen mit Marmelade

Angaben pro Portion

Kalorien

412

% Tagesbedarf*

Fett

 

2

g

3

%

Gesättigte Fettsäuren

 

1

g

6

%

Transfettsäuren

 

0.1

g

Mehrfach ungesättigte Fette

 

0.4

g

Einfach ungesättigte Fette

 

1

g

Cholesterin

 

34

mg

11

%

Natrium

 

250

mg

11

%

Kalium

 

102

mg

3

%

Kohlenhydrate

 

92

g

31

%

Zucker

 

46

g

51

%

Eiweiß

 

6

g

12

%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Ernährung

Guten Appetit

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