Tortellini Spieße

Tortellini Spieße sind bei mir typisches Party-Fingerfood, denn sie sind schnell gemacht, hübsch auf dem Teller und genau richtig, wenn man etwas Herzhaftes vorbereiten möchte. Die Kombination aus Tortellini, Mini-Mozzarella, Cherrytomaten und Basilikum schmeckt frisch, mediterran und macht mehr her als eine normale Schüssel Nudelsalat. Sie passen besonders gut für Buffets, Geburtstage, Grillabende oder als kleinen Snack zum Aperitif. Du kannst sie gut vorbereiten, sie lassen sich einfach greifen und sie schmecken kalt richtig gut.

Das kommt auf die Tortellini Spieße

• Tortellini: Sie sind die sättigende Basis der Spieße. Käse-Tortellini passen wunderbar, Spinat-Ricotta schmeckt etwas feiner und frischer. Wichtig ist, die Tortellini nicht zu weich zu kochen, damit sie später gut auf dem Spieß halten.
• Mini-Mozzarella: Die kleinen Mozzarella-Kugeln passen perfekt zu Tomaten und Basilikum. Alternativ kannst du normalen Mozzarella in Würfel schneiden.
• Cherrytomaten: Sie bringen Frische, Süße und Farbe auf die Spieße. Am besten nimmst du aromatische kleine Tomaten, die nicht zu weich sind.
• Frisches Basilikum: Basilikum macht die Tortellini Spieße erst richtig mediterran. Die Blätter kommen am besten frisch auf den Spieß, damit sie schön duften.
• Pesto: Pesto ist ideal, wenn du die Spieße würziger möchtest. Basilikumpesto passt klassisch, rotes Pesto schmeckt etwas kräftiger.

So werden die Tortellini Spieße zum Hingucker auf dem Buffet

Koche zuerst die Tortellini nach Packungsangabe. Danach gießt du sie ab und lässt sie gut auskühlen. Ich gebe gerne einen kleinen Schuss Olivenöl dazu, damit sie nicht aneinanderkleben. Dann steckst du Tortellini, Mini-Mozzarella, Cherrytomaten und Basilikum abwechselnd auf kleine Holzspieße. Ich finde es am schönsten, wenn die Farben sich abwechseln: Tortellini, Basilikum, Tomate, Mozzarella und wieder Tortellini. Vor dem Servieren kannst du die Tortellini Spieße noch mit etwas Pesto oder alternativ mit Balsamico oder Olivenöl beträufeln. Ein bisschen frisch gemahlener Pfeffer passt ebenfalls sehr gut.

Kann ich Tortellini Spieße vorbereiten?

Tortellini Spieße lassen sich gut vorbereiten. Ich mache sie gerne ein paar Stunden vorher und stelle sie abgedeckt in den Kühlschrank. Für Partys ist das super, weil du später nur noch die Platte aus dem Kühlschrank holen musst. Das Basilikum würde ich möglichst frisch verwenden. Wenn die Spieße lange stehen, können die Blätter etwas dunkler werden. Für die schönste Optik gibst du Basilikum erst kurz vor dem Servieren dazu oder deckst die Spieße gut ab.

Was passt zu Tortellini Spießen?

Tortellini Spieße passen wunderbar auf ein Buffet mit Antipasti, Brot, Dips und Salaten. Ich serviere sie gerne mit Focaccia, Kräuterbaguette, Oliven, eingelegtem Gemüse oder einem einfachen Rucola-Salat.

Auch beim Grillen sind sie eine tolle Beilage, weil sie kalt gegessen werden können und nicht noch einen Platz auf dem Grill brauchen. Gerade neben klassischen Salaten bringen sie etwas Abwechslung auf den Tisch. Für Kinder kannst du die Spieße etwas einfacher halten: Tortellini, Tomate und Mozzarella. Basilikum und Pesto dann lieber separat anbieten.

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Tortellini Spieße

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Schnelle Tortellini Spieße mit Tortellini, Mini-Mozzarella, Cherrytomaten und Basilikum. Nach Wunsch mit Pesto marinieren oder mit Balsamico servieren. Perfekt als Fingerfood für Partys, Buffets und Grillabende.

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Vorbereitung 15 minutes min

Zubereitung 2 minutes min

Gesamt 17 minutes min

Du benötigst

20 Stück

Zutaten

• ▢ 500 g Tortellini aus dem Kühlregal
• ▢ 200 g Mini Mozzarella
• ▢ 200 g Cherrytomaten
• ▢ frischer Basilikum
• ▢ 3 EL Pesto grün oder rot

Zubereitung

• Tortellini nach Packungsangabe kochen und komplett abkühlen lassen.
• Dann abwechselnd Tortellini, Tomaten, Basilikum und Mozzarella auf kleine Spieße stecken.
• Mit Pesto bestreichen und bis zum Servieren kalt stellen.

Nährwertangaben: Tortellini Spieße

Angaben pro Portion

Kalorien

110

% Tagesbedarf*

Fett

 

4

g

6

%

Gesättigte Fettsäuren

 

2

g

13

%

Mehrfach ungesättigte Fette

 

0.1

g

Einfach ungesättigte Fette

 

1

g

Cholesterin

 

17

mg

6

%

Natrium

 

174

mg

8

%

Kalium

 

29

mg

1

%

Kohlenhydrate

 

11

g

4

%

Zucker

 

1

g

1

%

Eiweiß

 

6

g

12

%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Ernährung

Guten Appetit

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