French Toasts mit leckerer Überraschung in der Mitte!
French Toasts kennt und liebt man. Hierzulande nennt man die leckere Süßspeise auch Arme Ritter. Ich würde sagen, sie sind die beste Art der Resteverwertung. Solltet ihr einmal altes Brot übrig haben, könnt ihr es mit diesem Rezept nochmal richtig aufpeppen. In meiner Variante heute zeige ich euch, wie man die gebratenen Brotscheiben auch noch mit Nuss-Nougat-Creme füllen kann.
Arme Ritter kennt man schon seit Jahrhunderten. Dabei ist die Grundidee wirklich genial. Altes Brot wird in einer Mischung aus Milch und Ei getränkt und anschließend in Butter ausgebacken. Wer möchte, kann der Milch-Ei Mischung noch Zucker oder Vanillearoma hinzufügen.
In den USA und in Kanada sind French Toasts von der Frühstückskarte nicht wegzudenken. Auch bei uns findet man sie als schon lange währenden Trend als Bestandteil eines ausgiebigen Frühstücks. Dabei werden sie zusätzlich oft mit Ahornsirup serviert oder nach dem Backen in Zimt und Zucker gewälzt.
Schokolade bzw. Nougat geht immer! Daher habe ich meine Variante um eine Füllung aus Nuss-Nougat-Creme ergänzt. Stellt euch mal vor, wie die Brotscheiben frisch aus der Pfanne kommen. Ihr schneidet sie durch und euch läuft sofort warme, weiche Nuss-Nougat-Creme entgegen. Soulfood in seiner besten Form!
Um das Brot zu füllen, habe ich nicht jede einzelne Scheibe in der Milch-Ei-Mischung getränkt, sondern eine Scheibe mit Nuss-Nougat-Creme bestrichen, eine zweite daraufgelegt und sie dann erst in der Mischung gewendet. Achtet beim Bestreichen mit der Creme darauf, die Ränder auszusparen. So läuft beim Braten nichts raus! Ich habe hier übrigens Toastbrot verwendet. Dünne Scheiben Weißbrot könnt ihr auch nutzen.
Nach dem Wenden des Sandwiches in der Milch-Ei-Mischung werden sie in etwas Butter bei mittlerer Hitze gebraten. Pro Seite habe ich sie ca. 2-3 Minuten in der Pfanne gelassen. Danach solltet ihr sie am besten warm servieren, damit der Effekt mit der flüssigen Nuss-Nougat-Creme beim Anschneiden erhalten bleibt.
Die übrigen French Toasts habe ich aber auch am nächsten Tag kalt aus dem Kühlschrank gegessen. Sie haben genauso wunderbar geschmeckt wie warm. Als Ergänzung bzw. zur Deko könnt ihr sie mit etwas Puderzucker bestäuben und mit frischen Früchten garnieren.
Alle Tipps & Tricks auf einen Blick:
- Für die French Toasts eignet sich am besten Toastbrot oder altes Weißbrot in dünne Scheiben geschnitten.
- Getränkt werden sie in einer Mischung aus Ei und Milch.
- Vor dem Tränken habe ich eine Scheibe mit Nuss-Nougat-Creme bestrichen (die Ränder dabei aussparen) und eine zweite Scheibe daraufgelegt.
- Die French Toasts werden in etwas Butter goldbraun gebraten.
Die gefüllten French Toasts solltet ihr am besten warm servieren, damit der geschmolzene Nuss-Nougat-Kern beim Anschneiden zum Vorschein kommt.
Simone von Sheepy’s Bakery
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Gefüllte French Toasts: die leckere Erweiterung des Klassikers!
French Toasts oder Arme Ritter- beide Begriffe bezeichnen eine super leckere Süßspeise, die eigentlich als Resteverwertung begonnen hat und zum Frühstückstrend geworden ist. Meine French Toasts habe ich mit Nuss-Nougat-Creme gefüllt. Das einfache Rezept findet ihr gleich hier unten.
Zutaten
- 4 große Scheiben Toastbrot oder Weißbrot
- 150ml Milch
- 1 Ei
- 4 EL Nuss-Nougat-Creme
- ggf. Puderzucker und Früchte zum Servieren
Anleitung
Schritt 1
Eine Scheibe Brot mit 2 EL Nuss-Nougat-Creme bestreichen. Dabei die Ränder frei lassen. Die zweite Scheibe darauflegen. Mit den anderen beiden Brotscheiben wiederholen.
Schritt 2
Milch und Ei miteinander verquirlen. Die Sandwiches pro Seite gut in die Mischung tauchen und in etwas Butter ausbacken. Pro Seite ca. 2-3 Minuten. Den French Toast noch lauwarm mit ein paar Früchten und ggf. Puderzucker servieren.
Simone Schäfer ist die Gründerin und Autorin des Foodblogs Sheepy’s Bakery. Seit 2020 veröffentlicht sie ihre selbst kreierten Rezepte, sowie nützliche Tipps und Tricks rund um das Thema Kochen und Backen!
Außerdem ist sie als Content Creator auf Instagram, Facebook, Pinterest und TikTok tätig und arbeitet mit namhaften nationalen und internationalen Unternehmen im Food & Beverage Bereich zusammen.
2021 nahm sie an der 2. Staffel der Backshow „Allererste Sahne“ auf VOX teil und belegte den ersten Platz.
In ihren Social Media Kanälen inspiriert sie mit ihren kreativen und einfachen Rezepten hunderttausende von Menschen.