Ingwer Shot: so macht ihr den Power-Saft selbst!

Seitdem unsere Tochter im Kindergarten ist, kennen wir die ständige Schnupfnase nur zu gut, wenn die Temperaturen auch nur ein bisschen sinken. Gefühlt ist immer einer von uns krank und das soll natürlich nicht so sein! Eine Stärkung des Immunsystems ist angesagt und dafür habe ich mir das Rezept für diesen Ingwer Shot für euch überlegt.

In diesem Rezept bekommt ihr einen Ingwer Shot an die Hand, den ihr über eine Woche lang jeden Morgen trinken könnt. Die Menge ist genau so ausgelegt, dass ihr jeden Tag einen Shot zu euch nehmen könnt. Ein Schnapsglas, also 4cl Saft reichen dabei schon vollkommen aus. Denn der Ingwer hat es mit den Wirkstoffen in sich und auch die restlichen Zutaten versorgen euch mit vielen wichtigen Vitaminen.

Den Ingwer Shot selbst zu machen lohnt sich in jedem Fall. Beim industriell hergestellten Saft sind oft Konservierungsstoffe oder Zucker enthalten, um ihn haltbar zu machen. Meistens wird er zur Konservierung auch erhitzt und wichtige Vitamine gehen dabei verloren. Unser Saft hält in einer luftdicht verschlossenen Glasflasche eine Woche lang. Achtet auf jeden Fall darauf, dass sauber gearbeitet wird und alle Zutaten frisch sind.

Auf der sicheren Seite seid ihr, wenn ihr eine Glasflasche vorher sterilisiert und, wie bei unserem Rezept, Zitronensaft unterrührt. Außerdem müsst ihr ihn unbedingt im Kühlschrank lagern. Denn bei Zimmertemperatur hält er sich nur 1-2 Tage. Verlasst euch beim Trinken immer auf euer Gefühl und testet jeden Tag, ob der Ingwer Shot noch gut ist. Ihr werdet es sehen, riechen und schmecken, wenn es anders ist!

Zugegeben, der Ingwer Shot ist schon Geschmackssache. Von der scharfen Wurzel muss natürlich auch einiges rein, damit er auch die volle Power entfalten kann. Daher ist der Ingwergeschmack sehr intensiv, wird aber durch leckere Aromen der Früchte absolut ausgeglichen. Ich finde, es ist ein super Zusammenspiel aus scharf, sauer und süß. Mir schmeckt er sogar richtig gut und ich freue mich jeden Morgen auf mein Gläschen! Durch die Früchte ist für mich eine Zugabe von zusätzlichem Zucker nicht nötig. Wer möchte, kann aber etwas Agavendicksaft oder Honig untermischen.

Ingwer regt den Stoffwechsel an, enthält viele Antioxidantien und lindert Übelkeit und Verdauungsbeschwerden. Außerdem ist er antibakteriell und entzündungshemmend. Das sind zahlreiche Gründe, warum der Ingwer Shot das perfekte Getränk in der Erkältungszeit ist oder auch hilft, wenn man einfach seinen Stoffwechsel und sein Immunsystem stärken möchte.

Neben dem Ingwer sind außerdem viele verschiedene Früchte im Saft enthalten. Ich habe einen Apfel, Mandarinen, eine Orange und Zitronensaft hinzugefügt. Jeder Shot enthält also auch zahlreiche Vitamine, allen voran das lebenswichtige Vitamin C.

Für eine Wochenration Ingwer Shot habe ich die Zitrone gepresst und zusammen mit dem Apfel, den Orangen, dem Ingwer und den Mandarinen in Stücken in einen Hochleistungsmixer gegeben. Ingwer und Apfel kommen mit Schale ins Getränk. Mixt alles ganz fein und schüttet den Saft durch ein Sieb, bis nur noch die Flüssigkeit übrig ist.

Die könnt ihr, wie oben schon erwähnt, in einer Glasflasche mit Deckel aufbewahren. Genehmigt euch bestenfalls jeden Morgen ein Gläschen davon. So startet ihr gut in den Tag, da euer Stoffwechsel richtig angekurbelt wird und euch mit genügend Power für den Tag versorgt.