Flammkuchen Toast: das schnellste Rezept, wenn der Hunger ruft!
Schneller wie dieser Flammkuchen Toast ist kaum ein Gericht gezaubert! Sie sind dadurch der perfekte Snack, wenn der kleine Hunger ruft. Aber auch als schnelles Mittag- oder Abendessen passen sie einfach immer. Mit dem leckeren Toast macht ihr zudem die ganze Familie glücklich. Und wenn ihr ein paar mehr Leute seid, ist das auch kein Problem. Denn auch in großen Mengen lassen sie sich super zubereiten.
Bei uns läuft es oft so ab: mein Mann geht an den Kühlschrank, weil er Hunger hat. Er schaut rein und stellt fest, dass nichts passendes für ihn drin ist. „Wir haben nichts!“, höre ich dann meistens. Mit etwas Gemüse oder Obst ist es dann auch meistens nicht getan, also musste ich mir etwas anderes überlegen, um ihm aus seiner misslichen Lage zu helfen. Die Idee zum Flammkuchen Toast war geboren!
Den Flammkuchen Toast machen wir auch oft, wenn wir im Home Office ein schnelles Mittagessen brauchen oder wir lange unterwegs waren und nur noch wenig Zeit fürs Kochen des Abendessens bleibt. Denn in nicht mal 30 Minuten ist dieses blitzschnelle Rezept fertig zum Genießen.
Für die leckeren Brote braucht ihr Toasts (hier Vollkorntoast), Schmand oder Crème Fraîche, einen Schluck Milch, geriebenen Käse, Schinkenwürfel, Lauchzwiebel und Salz und Pfeffer. Aus Schmand, geriebenem Käse und Milch habe ich zunächst eine Creme angerührt. Die habe ich mit Salz und Pfeffer gewürzt und anschließend geriebenen Käse untergerührt.
Die Schmand-Käse-Mischung verteilt ihr danach gleichmäßig auf den Toastbrotscheiben. Danach werden Schinkenwürfel und Lauchzwiebeln, oder auch normale Zwiebelringe, darauf verteilt. Die Brotscheiben müssen anschließend bei 220 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 10-15 Minuten in den Backofen.
Durch die Hitze im Ofen wird der Käse im Belag schön goldbraun und das Brot richtig kross. Dazu kommen noch die intensiven Schinkenwürfel und die Lauchzwiebeln. Ich liebe diesen Geschmack und würde am liebsten eine ganze Toastbrot-Packung in diesem Style verputzen!
Wenn euch die Flammkuchen-Geschmacksrichtung gefällt, könnt ihr auch mal meine Flammkuchen-Laugenstangen ausprobieren. Gleiches Prinzip, aber mit aufgetauten Laugenstangen, statt mit Toastbrot. Beide Rezepte sind super lecker und perfekte für den Hunger Zwischendurch!
Alle Tipps & Tricks auf einen Blick:
- Beim Toastbrot habe ich die Vollkorn-Variante benutzt. Buttertoast schmeckt aber auch lecker!
- Crème Fraîche und Schmand eignen sich beide als Grundlage für den Flammkuchen Toast.
- Wer neben den Zutaten für einen klassischen Elsässer Flammkuchen auch andere Varianten ausprobieren möchte, kann sie beim Belag komplett austoben.
- Der Flammkuchen Toast schmeckt auch kalt sehr gut!
Durch das Backen wird der Käse im Belag goldbraun und das Brot richtig kross und lecker.
Simone von Sheepy’s Bakery
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Flammkuchen Toast: blitzschnell gemacht und ein wahrer Genuss!
Kennt ihr ihn auch, den kleinen Hunger zwischendurch? Oder sucht ihr manchmal auch nach einem schnellen Mittag- oder Abendessen? Dann habe ich heute das Rezept für diesen leckeren Flammkuchen Toast für euch. In nicht mal 30 Minuten könnt ihr zu den fertigen Broten greifen.
Zutaten
- 4 Scheiben Toastbrot
- 150g Schmand oder Crème Fraîche
- 30g geriebener Käse
- 1 TL Milch
- Salz und Pfeffer
- 25g Schinkenwürfel
- 2 Lauchzwiebeln
Anleitung
Schritt 1
Verrührt den Schmand mit Salz, Pfeffer, Milch und geriebenen Käse.
Verteilt die Mischung auf den Toastbroten.
Bestreut sie mit Schinkenwürfeln und in Ringe geschnittenen Lauchzwiebeln.
Schritt 2
Heizt den Ofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vor.
Legt die Brote auf ein Backblech mit Backpapier und backt sie für 10 Minuten goldbraun und kross.
Simone Schäfer ist die Gründerin und Autorin des Foodblogs Sheepy’s Bakery. Seit 2020 veröffentlicht sie ihre selbst kreierten Rezepte, sowie nützliche Tipps und Tricks rund um das Thema Kochen und Backen!
Außerdem ist sie als Content Creator auf Instagram, Facebook, Pinterest und TikTok tätig und arbeitet mit namhaften nationalen und internationalen Unternehmen im Food & Beverage Bereich zusammen.
2021 nahm sie an der 2. Staffel der Backshow „Allererste Sahne“ auf VOX teil und belegte den ersten Platz.
In ihren Social Media Kanälen inspiriert sie mit ihren kreativen und einfachen Rezepten hunderttausende von Menschen.