Saftige Schoko Kirsch Muffins

Diese saftigen Schoko Kirsch Muffins schmecken der ganzen Familie! Generell kommt Schokolade bei uns allen gut an und daher liegt es nahe, immer wieder süße Rezepte damit auszuprobieren. Bei diesen einfachen Muffins wird ein fluffiger Schokoteig mit saftigen Kirschen kombiniert. Wie du sie einfach nachbacken kannst, zeige ich dir im Rezept.

Die Zutaten für die Schoko-Kirsch-Muffins

Du liebst einfache Rezepte? Dann bist du bei diesen Schoko-Kirsch-Muffins genau richtig. Die Muffins können in nicht einmal 15 Minuten in den Ofen und müssen dort auch nur für weitere 20 Minuten bleiben. Durch die Kirschen und die Raspelschokolade auf den Muffins müssen sie nicht mal dekoriert werden. Hier kannst du gleich zugriffen und probieren. Diese Zutaten kommen auf deine Einkaufsliste!

• Butter: Da du für die Schoko-Kirsch-Muffins einen Rührteig brauchst, sollte die Butter schön weich sein.
• Zucker: Eine Grundzutat für süße Muffins! Ich habe hier weißen Zucker verwendet.
• Salz: Eine Prise davon gehört in jedes süße Rezept, da es den Geschmack verstärkt.
• Eier: Ich habe Eier in Größe M gewählt.
• Mehl: Du kannst für das Rezept Weizenmehl Typ 405 oder Dinkelmehl Typ 630 wählen.
• Kakaopulver: Es sorgt für einen schokoladigen Geschmack, ohne dabei zu süß zu sein. Du brauchst hier Backkakao.
• Backpulver: Es lockert die Muffins perfekt auf.
• Milch: Für mich eine Grundzutat im Rührteig! Sie macht ihn schön cremig.
• Kirschen: Ich habe für das Rezept eingelegte Sauerkirschen gewählt.
• Raspelschokolade: Du kannst die Schokolade geraspelt kaufen oder eine Tafel selbst grob hacken.

Wie bereitet man Kirsch Muffins mit Schokostückchen richtig zu

Die Butter schlägst du mit Zucker cremig, bis sie hell und luftig ist. Danach kommen die Eier einzeln dazu. Mehl, Backpulver, Kakao und Milch rührst du abwechselnd unter, bis ein glatter, weicher Teig entsteht. Die Schokostückchen und die Kirschen hebst du zum Schluss vorsichtig unter. Den Teig verteilst du in Muffinförmchen und backst sie bei 180 Grad Ober- und Unterhitze etwa 20 Minuten, bis die Muffins leicht aufgehen und sich weich anfühlen.

Diese Varianten von Muffins mit Kirschen und Schokolade sind beliebt

Neben der klassischen Kombination aus Kakao und Kirschen gibt es viele Möglichkeiten, das Grundrezept anzupassen. Mit dunkler Schokolade werden die Muffins intensiver, mit weißer Schokolade süßer und cremiger. Wer ein nussiges Aroma mag, kann gehackte Haselnüsse oder Mandeln unter den Teig mischen. Auch ein Schuss Espresso oder Vanilleextrakt bringt mehr Geschmack.

Kann man Schoko Kirsch Muffins einfrieren?

Die Muffins lassen sich sogar sehr gut einfrieren. Sie sollten vollständig abgekühlt sein, bevor sie luftdicht verpackt werden. Beim Auftauen bleiben sie weich, wenn sie langsam bei Raumtemperatur aufgetaut werden. Kurz im Ofen erwärmt schmecken sie wieder wie frisch gebacken.

Fünf Tipps für perfekte saftige Schoko Kirsch Muffins

• Kirschen gut abtropfen lassen. So bleibt der Teig gleichmäßig.
• Teig nicht zu lange rühren. Nur kurz mischen, damit er locker bleibt.
• Schokolade variieren. Zartbitter, Vollmilch oder weiß – jede Sorte verändert das Aroma.
• Backzeit im Blick behalten. Zu langes Backen macht den Teig trocken.
• Abgekühlte Muffins richtig lagern. In einer Dose bleiben sie zwei bis drei Tage saftig.

Schoko-Kirsch Gugelhupf- das klassische Rezept

Dieser Schoko-Kirsch Gugelhupf ist ein klassischer Rührkuchen, der durch seine saftige Konsistenz und seinen herrlich schokoladigen Geschmack überzeugt. Kirschen sind[…]

Mehr dazu