Schoko-Mousse aus nur zwei Zutaten

Eine Schoko Mousse, die schnell geht, braucht keine komplizierten Zutaten oder lange Wartezeit. Mit ein paar Handgriffen und nur 2 Zutaten gelingt dir ein cremiges Dessert, das auch Gäste begeistert. Perfekt für die spontane Lust auf etwas Süßes oder dem leckeren Abschluss nach dem Essen.

Welche Schokolade eignet sich für schnelle Schoko Mousse am besten?

Für eine schnelle Mousse eignet sich hochwertige Zartbitterschokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 60 %. Sie sorgt für ein intensives Aroma und eine seidige Textur. Wer es milder mag, kann auch Milchschokolade verwenden. Weiße Schokolade funktioniert ebenfalls, ergibt aber eine sehr süße Variante.

Wie macht man eine schnelle Schoko Mousse ohne Ei?

Eine schnelle Mousse gelingt ganz ohne Ei und Rohkostsorgen. Stattdessen kommt geschmolzene Zartbitterschokolade und frische Sahne zum Einsatz. Die Schokolade hacken, mit aufgekochter Sahne übergießen, abkühlen lassen und aufschlagen- schon entsteht eine luftig-leichte Mousse, die direkt in Gläser gefüllt werden kann. Durch den Verzicht auf Ei spart man Zeit und die Mousse wird besonders cremig.

Wie lange hält die schnelle Schoko Mousse im Kühlschrank?

Das frisch zubereitete Dessert hält sich abgedeckt im Kühlschrank bis zu zwei Tage. Sie sollte gut gekühlt gelagert und möglichst rasch verzehrt werden, da sie keine Konservierungsstoffe enthält. Beim Lagern unbedingt abdecken, damit sie keine Gerüche annimmt und ihre Konsistenz behält.

5 Tipps, damit deine schnelle Schoko Mousse immer gelingt

• Nicht zu lange aufschlagen. Ansonsten gerinnt die Mousse.

• Ganache gründlich verrühren. Sahne und Schokolade müssen sich komplett verbinden.
• Kurz kühlen für die perfekte Textur.
Die fertige Mousse mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. So wird sie schnittfest und aromatisch.

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Schoko-Mousse

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Mein Schoko-Mousse ist ein cremiger Traum! Einfach gemacht, luftig und perfekt für besondere Anlässe.

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Vorbereitung 15 minutes min

Kühlzeit 30 minutes min

Gesamt 45 minutes min

Du benötigst

4 Stück

Zutaten

Für das Schoko-Mousse:

• ▢ 200 g Zartbitterschokolade
• ▢ 400 ml Schlagsahne

Für das Beerenkompott:

• ▢ 500 g gemischte Beeren TK
• ▢ 1 Spritzer Zitronensaft
• ▢ 50 g Zucker
• ▢ 10 g Speisestärke +etwas Wasser zum Anrühren

Zubereitung

• Hackt die Schokolade und füllt sie in eine Schüssel. Kocht die Sahne auf. 

  Kippt die Sahne über die Schokolade und lasst sie kurz stehen. Rührt dann gut durch, sodass sich beides verbindet. 

  Lasst die Ganache komplett erkalten.
• Schlagt die kalte Ganache mit einem Rührgerät auf, bis eine stabile Creme entsteht. Nicht zu lange rühren! Sonst gerinnt die Sahne. 

  Füllt die Mousse in Gläser ab oder serviert sie als Nocken auf einem Teller. 

  Dazu passt beispielsweise mein Beeren-Kompott! Gebt dafür die TK-Beeren zusammen mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einen Topf. Kocht alles ca. 5 Minuten weich. Mischt die Speisestärke mit etwas Wasser an und rührt sie unter die Früchte. Lasst das Kompott kalt werden und serviert es zum Mousse.

Nährwertangaben: Schoko-Mousse

Angaben pro Portion

Kalorien

451

% Tagesbedarf*

Fett

 

28

g

43

%

Gesättigte Fettsäuren

 

16

g

100

%

Mehrfach ungesättigte Fette

 

1

g

Einfach ungesättigte Fette

 

9

g

Cholesterin

 

19

mg

6

%

Natrium

 

6

mg

0

%

Kalium

 

105

mg

3

%

Kohlenhydrate

 

58

g

19

%

Zucker

 

42

g

47

%

Eiweiß

 

4

g

8

%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Ernährung

Guten Appetit

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