Orangen Tiramisu

Tiramisu ist weltweit bekannt, doch manchmal darf es etwas frischer und leichter sein. Genau hier kommt das Orangen Tiramisu ins Spiel: Statt nur mit Kaffee und Kakao überzeugt es mit einer fruchtigen Zitrusnote, die perfekt in den Winter passt und trotzdem auch im Sommer erfrischt. Für mich ist es die ideale Mischung aus klassischem Dessert und moderner Variation – vertraut und doch neu.

Warum du Orangen Tiramisu lieben wirst

Du wirst es lieben, weil es die cremige Leichtigkeit des Originals mit fruchtiger Frische kombiniert. Die Orangennote macht das Dessert weniger mächtig, sorgt für spannende Aromen und bringt Farbe auf den Tisch. Ob als festliches Weihnachtsdessert oder als sommerlich-leichte Variante – dieses Tiramisu passt zu jeder Jahreszeit.

Welche Orangen eignen sich am besten?

Für das fruchtige Tiramisu sind saftige und aromatische Sorten wie Navelorangen oder Blutorangen ideal. Sie bringen eine angenehme Süße mit, die sich perfekt mit der cremigen Mascarpone verbindet, und gleichzeitig eine feine Säure, die das Dessert erfrischend macht. Besonders Blutorangen verleihen dem Tiramisu zusätzlich eine intensive Farbe, die es auch optisch zu einem Highlight macht.

Orangen Tiramisu mit Kaffee

Wer den klassischen Geschmack nicht ganz missen möchte, kann einen Teil der Biskuits kurz in Espresso tauchen und sie mit Orangenfilets kombinieren. Die Mischung aus Kaffee und Zitrusfrische sorgt für eine spannende Aromenkombination, die das Beste aus beiden Welten vereint.

Kann man Orangen Tiramisu auch ohne Mascarpone machen?

Um ein paar Kalorien zu sparen, kann Mascarpone durch Quark, Skyr oder griechischen Joghurt ersetzen. Dadurch wird das Dessert weniger mächtig, behält aber seine cremige Konsistenz und die fruchtige Frische der Orangen bleibt im Vordergrund.

5 Tipps für das fruchtige Orangen Tiramisu

• Frisch gepressten Orangensaft verwenden, für ein intensiveres Aroma.
• Kekse nur kurz tränken, damit sie nicht zu matschig werden.
• Mascarpone mit etwas Sahne lockern, so wird die Creme besonders leicht.
• Orangenfilets zwischen die Schichten legen, das verstärkt den Frischekick.
• Vor dem Servieren kaltstellen, damit sich die Aromen optimal verbinden.

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Orangen-Tiramisu

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Mein Orangen-Tiramisu ist eine erfrischende Variante des Klassikers – perfekt für alle, die es fruchtig lieben.

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Vorbereitung 30 minutes min

Kühlzeit 6 hours hrs

Gesamt 6 hours hrs 30 minutes min

Du benötigst

8 Portionen

• ▢
  Aufflaufform ca. 25x30cm

Zutaten

• ▢ 300 g Lotus-Kekse Alternativ: Spekulatiuskekse
• ▢ 250 ml Orangensaft
• ▢ 500 g Mascarpone
• ▢ 200 ml Schlagsahne
• ▢ 100 g Puderzucker
• ▢ 3 Orangen
• ▢ etwas Zimt

Zubereitung

• Schlagt die Mascarpone mit der Sahne und dem Puderzucker zu einer festen Creme auf. Reibt die Schale einer Orange ab und hebt sie mit 50ml Orangensaft unter die Creme. 
• Filetiert die drei Orangen. Tränkt die Lotus-Kekse kurz im restlichen Orangensaft. Legt eure Auflaufform mit ca. 12 Keksen aus und verteilt eine Schicht Creme darüber. Legt darauf ein paar der Orangenfilets.

  Wiederholt das Ganze noch zwei Mal. Oben könnt ihr anstelle der glatten Schicht auch Cremetupfen aufsetzen.

  Bestreut die letzte Schicht mit etwas Zimt und zerbröselten Lotus-Keksen. 

  Stellt das Orangen-Tiramisu ca. 5-6 Stunden kalt.

Nährwertangaben: Orangen-Tiramisu

Angaben pro Portion

Kalorien

577

% Tagesbedarf*

Fett

 

39

g

60

%

Gesättigte Fettsäuren

 

21

g

131

%

Mehrfach ungesättigte Fette

 

3

g

Einfach ungesättigte Fette

 

3

g

Cholesterin

 

67

mg

22

%

Natrium

 

168

mg

7

%

Kalium

 

197

mg

6

%

Kohlenhydrate

 

48

g

16

%

Zucker

 

28

g

31

%

Eiweiß

 

7

g

14

%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Ernährung

Guten Appetit

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