Pizza Schnecken selber machen

Ob für den Kindergeburtstag, die Party oder als Snack für zwischendurch – Pizza Schnecken sind immer ein Hit. Sie lassen sich unkompliziert vorbereiten, schmecken warm wie kalt und sind perfekt zum Mitnehmen. Für mich gehören sie zu den Rezepten, die immer funktionieren: schnell gemacht, wandelbar und ein echtes Fingerfood-Highlight. Wer Pizza Schnecken selber macht, spart sich nicht nur Fertigprodukte, sondern kann den Teig und die Füllung nach Belieben variieren.

Pizza-Schnecken sind das perfekte schnelle Fingerfood 

Wenn du nächstes Mal gefragt wirst, was du zur Grillparty, zum Geburstagsbuffet oder zum Gartenfest mitbringst, lautet die Antwort: Pizza-Schnecken! Denn das einfache Rezept eignet sich perfekt für diese Anlässe.

• Der Teig braucht keine Ruhezeit, das heißt sie sind schnell gemacht
• Du kannst eine große Menge ohne viel Aufwand zubereiten
• Die Füllung ist variabel und du kannst sie so gestalten, dass für jeden etwas dabei ist
• Sie sind handlich zu essen. Gabel und Teller brauchst du hier nicht.
• Sie schmecken Groß und Klein und sind daher die richtige Wahl für ein Familienfest oder auch als Mitbringsel im Kindergarten

Welcher Teig eignet sich am besten für Pizza Schnecken?

Für die Pizza Schnecken habe ich einen Quark-Öl-Teig verwenden. Er ist perfekt für alle, die Zeit sparen möchten, da er ohne Gehzeit auskommt und sich leicht verarbeiten lässt. Für eine besonders schnelle Variante greift man zu fertigem Pizzateig aus dem Kühlregal – so sind die Schnecken in wenigen Minuten vorbereitet. Wer etwas mehr Zeit hat, kann einen klassichen Hefeteig zubereiten.

Leckere Ideen für die Füllung der Pizza Schnecken

So wie du auch einen normalen Pizzateig belegen würdest, kannst du auch bei den Pizza Schnecken vorgehen. Grundlegend nutze ich immer eine Tomatensoße, die ich mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Oregano würze. Hier habe ich noch ein paar weitere leckere Ideen, die deine Pizza Schnecken besonders machen:

• Gemüse, z.B. Champignons, Peperoni, Paprika, Mais, Zwiebeln, Oliven
• Salami oder Schinken
• Thunfisch
• verschiedener Käse, z.B. Mozzarella oder Gorgonzola

Wie verhindere ich, dass die Füllung herausläuft?

Damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft, sollte sie sparsam dosiert und gleichmäßig verteilt werden. Wichtig ist außerdem, beim Aufrollen einen kleinen Rand ohne Belag zu lassen und die Teigrolle gut festzudrücken. Wer zusätzlich auf Nummer sicher gehen will, kann die Schnecken mit der Schnittkante nach oben auf das Blech legen – so bleibt die Füllung besser im Teig.

Lust auf weitere Fingerfood-Rezepte?

Fingerfood geht einfach immer! Egal ob zur Party, als Mitbringsel zu Freunden und Familie oder als Snack für Zwischendurch. Daher kann es dafür auch nicht genug Inspiration geben. Probiere also auch unbedingt meine Knusperstangen, Pizza Zupfbrot und Pizza Bällchen aus, um für Abwechslung zu sorgen.

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5 (2 Bewertungen)

Diese Pizza-Schnecken sind der perfekte Snack: mit würziger Tomatensoße und fluffigem Teig – ideal für unterwegs oder das Partybuffet.

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Vorbereitung 30 minutes min

Zubereitung 20 minutes min

Gesamt 50 minutes min

Du benötigst

18 Stück

Zutaten

Für den Quark-Öl-Teig:

• ▢ 375 g Mehl
• ▢ 175 g Speisequark
• ▢ 1 Packung Backpulver
• ▢ 50 ml Milch
• ▢ 40 ml Olivenöl
• ▢ 1 Ei
• ▢ 1 TL Salz

Für den Belag:

• ▢ 150 g passierte Tomaten
• ▢ 2 TL italienische Kräuter
• ▢ Salz und Pfeffer zum Abschmecken
• ▢ 1 Knoblauchzehe
• ▢ 150 g geriebener Mozzarella
• ▢ sonstiger Belag nach Wahl z.B. 100g Schinken, 50g Mais, 1/2 Paprikaschote

Zubereitung

• Das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer Schüssel vermischen. 

  Ei, Quark, Öl und Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. 

  Auf etwas Mehl dünn und rechteckig ausrollen. 
• In einer Schüssel passierte Tomaten mit Kräutern und Salz und Pfeffer verrühren. Die Knoblauchzehe dazu pressen. 

  Die Tomatensoße auf dem Teig verstreichen. 

  Den Belag deiner Wahl würfeln und darüber verstreuen. 100g Käse auf dem Belag verstreuen. 
• Den Ofen auf 230 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. 

  Den Teig von der langen Seite her eng aufrollen und in ca. zwei Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Mit Abstand auf den Blechen verteilen. 

  Den restlichen Käse darüber verstreuen. 

  18-20 Minuten goldbraun backen. 

Nährwertangaben: Pizza Schnecken selber machen

Angaben pro Portion

Kalorien

133

% Tagesbedarf*

Fett

 

4

g

6

%

Gesättigte Fettsäuren

 

2

g

13

%

Transfettsäuren

 

0.001

g

Mehrfach ungesättigte Fette

 

0.4

g

Einfach ungesättigte Fette

 

2

g

Cholesterin

 

16

mg

5

%

Natrium

 

103

mg

4

%

Kalium

 

88

mg

3

%

Kohlenhydrate

 

18

g

6

%

Zucker

 

1

g

1

%

Eiweiß

 

5

g

10

%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Ernährung

Guten Appetit

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