Saftige Schoko Muffins

Saftige Schoko Muffins sind immer eine tolle Idee, wenn es mal schnell gehen muss! Sie sind einfach gemacht, super fluffig und herrlich schokoladig. Das sind die besten Voraussetzungen, um dein neues Lieblings-Muffinrezept zu werden. Wie es funktioniert, zeige ich dir hier!

Die Zutaten für saftige Schoko Muffins

Ich liebe Muffins! Das kleine Gebäck ist so schnell zubereitet und kann in so vielen verschiedenen Varianten gebacken werden- heute mit leckerem Schokogeschmack. Diese einfachen Zutaten brauchst du dafür:

• Butter : Sie sollte zur Zubereitung weich sein, also Zimmertemperatur haben.
• Zucker: Feiner weißer Zucker ist die richtige Wahl für die perfekte Süße.
• Eier: Größe M ist perfekt für das Rezept.
• Mehl: Weizenmehl Typ 405 oder Dinkelmehl Typ 630 sind ideal für einen feinen Teig wie diesen hier.
• Backpulver: Für besonders fluffige Schoko Muffins!
• Kakaopulver: Es sorgt für einen schokoladigen Geschmack ohne zu süß zu sein.
• Schokostückchen: Am besten als backfeste Variante.
• Milch: Für einen cremigen und geschmeidigen Teig.

Saftige Schoko Muffins einfach gemacht

Für die leckeren Muffins braucht ihr nichts weiter als Papierförmchen, ein Muffinblech, eine Rührschüssel und einen Backofen! Schon kann es mit der Zubereitung losgehen, die in gerade einmal 10 Minuten erledigt ist:

• Den Teig anrühren. Zucker und Butter aufschlagen. Eier gut unterrühren und anschließend Mehl, Backpulver, Kakao und Milch hinzufügen. Die Schokolade wird zum Schluss untergehoben.
• In Förmchen füllen. Entweder in Papierförmchen oder direkt in die gefetteten Mulden deines Muffinblechs.
• Backen. Anschließend geht es für 20-25 Minuten in den Ofen.

Die Deko für saftige Schoko Muffins

Ich habe es im Rezept wirklich einfach gehalten und keine weitere Deko für die Muffins verwendet. Die schöne Kuppel und die kleinen Schokostückchen sehen appetitlich genug aus. Wenn du magst, kannst du sie mit Puderzucker bestäuben oder mit geschmolzener Schokolade und Streusel dekorieren. Auch als Grundlage für Schoko Cupcakes eignen sie sich perfekt.

5 Gründe, warum du die Schoko Muffins lieben wirst

• Sie sind schnell und einfach gemacht.
• Die kleinen Küchlein sind handlich zu essen- auch ohne Teller und Gabel.
• Das macht sie zur perfekten Ergänzung für jedes süße Buffet oder Picknick.
• Du musst sie nicht im Kühlschrank lagern. Auch bei Zimmertemperatur bleiben sie 2-3 Tage haltbar.
• Der schokoladige Geschmack wird Groß und Klein begeistern!

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5 (1 Bewertung)

Saftige Schoko Muffins sind immer eine gute Idee! Sie sind super schokoladig, saftig und gelingen garantiert – ein Klassiker für jede Gelegenheit!

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Vorbereitung 10 minutes min

Zubereitung 25 minutes min

Gesamt 35 minutes min

Du benötigst

12 Stück

Zutaten

• ▢ 200 g Mehl
• ▢ 100 ml Milch
• ▢ 25 g Kakaopulver
• ▢ 125 g Zucker
• ▢ 1 Prise Salz
• ▢ 150 g weiche Butter
• ▢ 175 g backfeste Schokostückchen
• ▢ 2 TL Backpulver
• ▢ 3 Eier

Zubereitung

• Heizt den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Legt euer Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fettet es ein.

  Rührt die Butter mit dem Salz und dem Zucker ca. 2-3 Minuten cremig. Schlagt dann die Eier nacheinander dazu und rührt jede Ei ca. eine Minute unter. 

  Mischt Mehl, Kakaopulver und Backpulver in einer Schüssel. Gebt die trockenen Zutaten zusammen mit der Milch zum Teig.

  Hebt anschließend 150g Schokostückchen unter.
• Füllt die Förmchen zu 3/4 mit dem Teig. Verstreut die restlichen 25g der Schokostückchen über dem Teig. 

  Backt die Muffins ca. 20-25 Minuten auf mittlerer Schiene. Lasst sie danach auskühlen.

Nährwertangaben: Saftige Schoko Muffins

Angaben pro Portion

Kalorien

306

% Tagesbedarf*

Fett

 

18

g

28

%

Gesättigte Fettsäuren

 

10

g

63

%

Transfettsäuren

 

0.4

g

Mehrfach ungesättigte Fette

 

1

g

Einfach ungesättigte Fette

 

5

g

Cholesterin

 

71

mg

24

%

Natrium

 

155

mg

7

%

Kalium

 

176

mg

5

%

Kohlenhydrate

 

33

g

11

%

Zucker

 

17

g

19

%

Eiweiß

 

5

g

10

%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Ernährung

Guten Appetit

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