Baked Oats: das vegane und zuckerfreie Powerfrühstück Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages! Manche bringen am Morgen so gar nichts hinunter, andere (zu denen zähle ich mich) können ohne Frühstück gar nicht richtig in den Tag starten. Es gibt unendlich viele leckere Frühstücksideen, die viel Abwechslung bringen und es nicht immer das klassische […]
Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages! Manche bringen am Morgen so gar nichts hinunter, andere (zu denen zähle ich mich) können ohne Frühstück gar nicht richtig in den Tag starten. Es gibt unendlich viele leckere Frühstücksideen, die viel Abwechslung bringen und es nicht immer das klassische Brötchen sein muss. Wie wäre es beispielsweise mit diesen Baked Oats?
Baked Oats ist der stylische Name für den guten alten Haferbrei, der nicht im Topf gekocht, sondern im Ofen gebacken wird. Ich muss aber auch zugeben, der englische Name hört sich besser an als gebackener Haferbrei! 😀 Damit bekommen die so gesunden und nahrhaften Haferflocken neben Müsli und Porridge eine neue Zubereitungsart, die für einen Powerstart in den Tag sorgen.
Dieser Auflauf gibt dem Körper genug Energie, um auch den längsten und stressigsten Arbeitstag zu überstehen. Neben den Haferflocken sorgen nämlich zudem Bananen und (Pflanzen-) Milch für ausreichend Vitamine. Außerdem könnt ihr den Auflauf mit dem Obst eurer Wahl toppen. Ich habe hier Pfirsiche und Blaubeeren genutzt.
Die Zubereitung ist super einfach und gelingt auch, wenn beide Augen noch vor Müdigkeit fast geschlossen sind! Alles was ihr braucht, sind eine Auflaufform und die drei Zutaten Bananen, Haferflocken und Milch. Die Bananen zerquetscht ihr mit einer Gabel in der Form. Haferflocken und Milch werden einfach mit in die Form gekippt und das Ganze wird verrührt. Wer zusätzlichen Geschmack haben möchte, kann etwas Zimt oder Vanille untermischen.
Obendrauf könnt ihr das Obst eurer Wahl verteilen. Beeren eignen sich hier immer gut. Diese könnt ihr auch gefroren ergänzen. Für die Schokoliebhaber passen auch ein paar Schokodrops perfekt dazu. Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze müssen die Baked Oats für ca. 30-35 Minuten in den Ofen. Danach könnt ihr es warm genießen. Wenn noch etwas übrigbleibt, eignet es sich allerdings auch kalt gut als Zwischensnack am Nachmittag oder als Frühstück am nächsten Tag.
Die Baked Oats sind wunderbar für eine vegane Ernährung geeignet. Die Bananen dienen hier nicht nur für die Süße, sondern sind auch für die Konsistenz als Ei-Ersatz zu sehen. Als Flüssigkeit könnt ihr jede pflanzliche Milch verwenden, die euch schmeckt. Ich mag besonders Mandel- oder Kokosmilch. Kuhmilch funktioniert natürlich genauso gut.
Solange ihr reife Bananen nutzt, braucht ihr keinen weiteren Zucker hinzufügen. Das eignet die Baked Oats nicht nur für eine vegane, sondern auch eine zuckerfreie Ernährung. In den Bananen steckt natürlich eine Menge Fruchtzucker. Hier ist allerdings eher die Rede von raffiniertem, industriell hergestelltem weißen Zucker. Wer es etwas süßer mag, kann neben den Bananen zudem etwas Agavendicksaft oder Honig unterrühren.
Meine Baked Oats bringen Abwechslung auf jeden Frühstückstisch. Dieses Powerfrühstück bringt euch Energie und gute Laune, um gut in den Tag zu starten!
Die Baked Oats sind das perfekte Powerfrühstück- auch bei veganer und zuckerfreier Ernährung!
Simone von Sheepy’s Bakery
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