Schokoladenkuchen als Resteverwertung

Dieser Schokoladenkuchen ist die leckerste Resteverwertung! Denn Schoko-Nikoläuse und Osterhasen werden immer gerne verschenkt. Manchmal bekommt man so viele, dass man die Schokolade pur gar nicht mehr essen kann oder mag! Für diese Situation habe ich heute eine tolle Idee für dich: einen saftigen Schokoladenkuchen aus Schoko-Resten!

Die Zutaten für den Schokoladenkuchen aus Schokoresten

Dieses Jahr an Weihnachten war es wieder soweit: zwei Schoko-Nikoläuse sind bei uns eingezogen! 
Außerdem hat jeder von uns einen Adventskalender mit Vollmilchschokolade bekommen. Ihr wisst ja selbst wie es ist: Vanillekipferl, Stollen und Baumkuchen gibt es auch noch. Da wird mir die pure Schokolade oft zu viel. Damit sie allerdings nicht übrig bleibt, kannst du aus diesen Zutaten einen schnellen Kuchen zaubern:

• Butter: Sie sollte für den Teig schön cremig sein.
• Zucker: Zusätzlich zur Schokolade braucht es ein klein wenig mehr Süße.
• Salz: Eine Prise davon darf auch im Kuchen nicht fehlen.
• Eier: Gut aufgeschlagen sorgen sie für ein super fluffiges Ergebnis.
• Mehl: Ich nutze gerne Weizenmehl Typ 405 für das Rezept.
• Backpulver: Eine Grundzutat, die ich immer im Vorratsschrank habe.
• Kakao: Der herbe Gegenspieler zur süßen Schokolade!
• Schokolade: Hier darfst du deine Reste bunt mischen. Die Schokolade kommt geschmolzen unter den Teig.
• Espresso: Gekochter Espresso oder Kaffee ist meine Geheimzutat im Rezept! Essen Kinder mit, kannst du auch Milch verwenden.

Schokokuchen als Resteverwertung- so geht’s

Eins kann ich dir gleich verraten: kompliziert ist dieser Kuchen definitiv nicht! Er besteht nämlich aus einem einfachen Rührteig mit ganz viel Schokolade- oder vielleicht auch anderen Süßigkeiten, je nachdem was ihr reinpackt. Mit diesen Schritten kannst du ihn ganz einfach nachbacken:

• Schokolade schmelzen. Dabei kannst du bunt mischen. Auch Süßigkeiten wie Kinderriegel sind möglich.
• Butter, Salz, Zucker und Eier aufschlagen. Am besten mindestens 5 Minuten lang für ein besonders fluffiges Ergebnis.
• Schokolade unterrühren. So lange rühren, bis sich alles verbunden hat.
• Mehl, Backpulver, Kakao und Milch hinzufügen. Hier reicht es, den Teig nur kurz zu mixen.
• In die Springform füllen und backen. Für ca. 30 Minuten geht es dann in den Ofen.

5 Gründe für den Schokoladenkuchen als Resteverwertung

• Schokolade in jeder Form – egal ob Tafeln, Pralinen oder Osterhasen, alles passt.
• Perfekt für den spontanen süßen Hunger, ohne extra einkaufen zu müssen.
• Je nach Schokoresten wird jedes Mal ein einzigartiger Kuchen daraus.
• Funktioniert auch mit Nüssen, Keksresten oder Trockenfrüchten als Extra.
• Vermeidet Lebensmittelverschwendung und schmeckt dabei fantastisch.

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Schokoladenkuchen als Resteverwertung

5 (1 Bewertung)

Dieser Schokoladenkuchen ist herrlich saftig, intensiv schokoladig und einfach gemacht – der perfekte Genuss für alle Schoko-Fans.

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Vorbereitung 20 minutes min

Zubereitung 30 minutes min

Gesamt 50 minutes min

Du benötigst

12 Stücke

• ▢
  1 24er Springform

Zutaten

Für den Teig:

• ▢ 200 g Vollmilchschokolade oder andere Schokoreste
• ▢ 250 g Mehl
• ▢ 25 g Kakaopulver
• ▢ 1 Prise Salz
• ▢ 2 TL TL Backpulver
• ▢ 3 Eier
• ▢ 75 g Zucker
• ▢ 100 ml Öl
• ▢ 100 ml Milch

außerdem:

• ▢ 3 EL Puderzucker zum Bestreuen
• ▢ Butter für die Form

Zubereitung

• Die Schokolade langsam schmelzen. Leicht auskühlen lassen.

  Öl, Salz, Zucker und Eier 5 Minuten aufschlagen. Die Schokolade unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen. Mit der Milch kurz unter den Teig rühren.
• Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform einfetten. Den Teig einfüllen und glatt streichen. Ca. 35 Minuten backen. Auskühlen lassen.
• Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit Schokolade bestreichen.

Nährwertangaben: Schokoladenkuchen als Resteverwertung

Angaben pro Portion

Kalorien

280

% Tagesbedarf*

Fett

 

15

g

23

%

Gesättigte Fettsäuren

 

5

g

31

%

Transfettsäuren

 

0.03

g

Mehrfach ungesättigte Fette

 

3

g

Einfach ungesättigte Fette

 

7

g

Cholesterin

 

42

mg

14

%

Natrium

 

40

mg

2

%

Kalium

 

131

mg

4

%

Kohlenhydrate

 

34

g

11

%

Zucker

 

15

g

17

%

Eiweiß

 

5

g

10

%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Ernährung

Guten Appetit

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