Erdbeerlimes: ganz einfach selbstgemacht!

Selbstgemachter Erdbeerlimes ist für mich Sommerfeeling pur! Habt ihr schon einmal von diesem Getränk gehört? Es ist ein fruchtiges alkoholisches Getränk mit Fruchtpüree- in diesem Fall mit Erdbeeren. Die Zubereitung Zuhause ist super einfach und in Flaschen aufbewahrt, könnt ihr ihn über eine längere Zeit genießen.

Dieser fruchtige Erdbeerlimes schmeckt nach Sommer und Sonnenschein. Erdbeeren sind für mich ja immer ein Bote des frühen Sommers und daher werden die roten Beeren in ihrer Saison bei uns ständig genascht oder zu leckeren Rezepten verarbeitet. Dabei muss es nicht immer nur der Erdbeerkuchen sein. Auch in herzhaften Rezepten wie meinem grünen Spargel Salat oder diesem Erdbeerlimes kommen sie perfekt zur Geltung.

Auch wenn ich nicht allzu viel Alkohol trinke- ein Gläschen Erdbeerlimes hin und wieder ist schon etwas Feines. Durch die vielen Erdbeeren schmeckt das Getränk eher fruchtig als alkoholisch und ist dafür perfekt für meinen Geschmack. Eure Gäste werden sich sicherlich freuen, wenn ihr ihnen den farbenfrohen Limes als Absacker anbietet oder sie, in einer schönen Flasche abgefüllt, damit als Geschenk überrascht.

Wichtig bei der Zubereitung ist, dass ihr für eine gute Haltbarkeit sauber arbeitet und ihn lediglich in heiß ausgespülte oder sogar ausgekochte Flaschen, die sich gut verschließen lassen, füllt. Auch wenn Alkohol, Zucker und Zitronensaft im Getränk für die Haltbarkeit enthalten sind, muss auf gute Hygiene geachtet werden.

Ansonsten ist bei der Zubereitung nicht viel zu beachten. Ich habe mich für eine wirklich super einfache Variante entschieden. Ich habe alle Zutaten, also frische Erdbeeren, Zitronensaft, Wodka und Zucker einfach in einen Mixer gegeben und ausreichend lange püriert.

Den Erdbeerlimes habe ich anschließend in drei ausgekochte Flaschen mit Bügelverschluss gefüllt und sie in den Kühlschrank gestellt. So schmecken sie zudem auch noch viel besser. Denn gekühlt ist dieser Getränk im Sommer ein wahrer Genuss! Der Erdbeerlimes ist im Kühlschrank ca. 1-2 Wochen haltbar, solange die Flaschen ausgekocht waren.

Wenn euch die Zubereitung des Erdbeerlimes Spaß macht, dann versucht es doch auch einmal mit meinem selbstgemachten Eierlikör!

Alle Tipps & Tricks auf einen Blick:

• Je reifer die Erdbeeren sind, desto geschmackvoller wird auch der Erdbeerlimes! 
• Anstelle des Wodkas klappt es auch mit Gin oder Korn. 
• Die Flaschen zum Abfüllen sollten unbedingt heiß ausgespült oder sogar ausgekocht sein. 
• Der Erdbeerlimes eignet sich auch wunderbar als Geschenk!