Kinderschokolade-Muffins: schokoladig lecker!

Letztens wollte ich in ein Stück Kinderschokolade beißen und da kam mir der Gedanke in den Sinn: warum nicht auch mal damit backen? Mit Süßigkeiten zu backen, hat sich bisher nämlich immer als sehr lecker herausgestellt. Ausprobiert habe ich das bei meiner Giotto-Torte, meiner Oreo-Torte oder meiner Rocher-Torte. Heute sind die Kinderschokolade-Muffins an der Reihe.

Bei diesem Rezept habe ich nicht auf eine Torte mit Süßigkeiten gesetzt, sondern auf einfache, leckere Muffins. Die sind schnell gemacht, handlich zu essen und passen zu jedem Anlass. Ich denke dabei sofort an den nächsten Geburtstag als süßes Mitbringsel, an ein süßes Buffet oder eine Leckerei für die lieben Arbeitskollegen oder Freunde. Zum Genießen braucht man nicht mal Teller oder Gabeln!

Meine Kinderschokolade-Muffins bestehen aus einem einfachen Rührteig. Darin enthalten sind Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier, Mehl, Backpulver und Milch. Mit den Mengenangaben unten im Rezept zaubert ihr garantiert immer einen richtig fluffigen Rührteig, das kann ich euch versprechen!

Jetzt kommt die Kinderschokolade mit ins Spiel! Ich habe die Riegel in Stücke gebrochen, was bei Kinderschokolade durch die vorgegebenen Rippchen ja super einfach geht. Zehn Stück habe ich für die Menge an Teig gebraucht. Die Schokostückchen habe ich anschließend unter den Teig gehoben.

Danach braucht ihr neben dem Teig ein Muffinblech und Papierförmchen. Jedes Förmchen habe ich bis kurz unter den Rand mit dem Teig befüllt. Wer möchte, kann oben auf den Teig auch noch ein paar zusätzliche Schokostückchen legen. Da die Kinderschokolade beim Backen eher nach unten wandert, hättet ihr dadurch auch an der Oberfläche ein paar Stücke.

Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze kommen die kleinen Küchlein für 20 Minuten in den Ofen. Nach dem Auskühlen habe ich sie mit einem großen Klecks Vollmilchschokolade verziert. In dessen Mitte habe ich noch etwas weiße Schokolade verteilt und je drei Stückchen Kinderschokolade daraufgesetzt.

Die Kinderschokolade-Muffins sind die perfekten süßen Küchlein zum Genießen! Die geschmolzene Kinderschokolade in Kombination mit dem fluffigen Muffinteig und der süßen Schoko-Deko ist einfach ein Gedicht. Sie sind die perfekte Leckerei für Groß und Klein und sorgen für strahlende Gesichter bei jedem, der sie probiert!

Wer jetzt auf den Geschmack gekommen ist, kann auch durch meine weiteren Muffin- und Cupcake-Rezepte stöbern! Von schokoladig, über nussig bis hin zu fruchtig ist alles mit dabei!