Kinderschokolade-Muffins

Kinderschokolade-Muffins sind das perfekte Rezept für alle, die es schokoladig und zugleich unkompliziert mögen. Die beliebten Riegel sorgen nicht nur für einen cremigen Schmelz, sondern geben den Muffins auch ihr unverwechselbares Aroma. Ob als Snack für Kindergeburtstage, zum Mitnehmen ins Büro oder als süße Überraschung am Nachmittag – diese Muffins sind schnell gebacken und immer ein Hit.

Warum Kinderschokolade-Muffins so beliebt sind

Das Besondere an diesen Muffins ist die Kombination aus luftigem Rührteig und den kleinen Schoko-Stückchen, die beim Backen leicht anschmelzen. So entsteht ein besonders saftiger Muffin, der nicht zu süß ist, aber durch die Kinderschokolade einen unverkennbaren Geschmack bekommt. Außerdem sind sie einfach zu variieren – mit Nüssen, einem Schokokern oder einer Glasur lassen sie sich schnell anpassen.

Welche Kinderschokolade eignet sich am besten?

Für Kinderschokolade-Muffins sind die klassischen Kinderriegel ideal, da sie beim Backen leicht schmelzen und kleine, cremige Schoko-Inseln im Teig hinterlassen. Wer Abwechslung möchte, kann auch Kinder Maxi oder Kinder Country verwenden. Diese Varianten bringen unterschiedliche Texturen und machen die Muffins abwechslungsreich im Geschmack.

Schmilzt Kinderschokolade beim Backen nicht komplett weg?

Beim Backen schmilzt die Kinderschokolade an, löst sich aber nicht vollständig auf. Stattdessen entstehen kleine weiche Schokoinseln im Teig, die für den typischen cremigen Biss sorgen. Damit die Stückchen gut erhalten bleiben, sollte man die Riegel grob hacken und nur vorsichtig unter den Teig heben. So verteilt sich die Schokolade gleichmäßig, ohne komplett zu verschwinden.

Kann man die Muffins auch mit Nuss oder Kakaopulver ergänzen?

Die Muffins lassen sich ganz einfach variieren. Gehackte Haselnüsse oder Mandeln geben ihnen zusätzlichen Biss und harmonieren wunderbar mit der Kinderschokolade. Wer es noch schokoladiger mag, kann einen Esslöffel Kakaopulver in den Teig rühren. Das intensiviert die Schokonote und macht die Muffins besonders aromatisch.

5 Tipps für saftige Kinderschokolade-Muffins

• Riegel klein schneiden. So verteilen sich die Stückchen gleichmäßig im Teig.
• Nicht zu lange backen, sonst werden die Muffins trocken. Eine Stäbchenprobe reicht.
• Teig nicht überrühren. Kurz und vorsichtig vermengen, damit er luftig bleibt.
• Papierförmchen nutzen. Das verhindert Ankleben und erleichtert das Portionieren.
• Frisch genießen. Am besten schmecken die Muffins noch leicht warm, wenn die Schokolade weich ist.

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Kinderschokolade-Muffins

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Lust auf Kinderschokolade? Diese Muffins sind die perfekte süße Verführung – herrlich schokoladig und schnell gemacht!

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Vorbereitung 20 minutes min

Zubereitung 20 minutes min

Gesamt 40 minutes min

Du benötigst

9 Stück

Zutaten

Für die Muffins:

• ▢ 85 g weiche Butter
• ▢ 85 g Zucker
• ▢ 2 TL Vanillezucker
• ▢ 1 Prise Salz
• ▢ 2 Eier
• ▢ 125 g Weizenmehl Typ 405
• ▢ 2 TL Backpulver
• ▢ 80 ml Milch
• ▢ 10 Riegel Kinderschokolade

Für die Deko:

• ▢ 50 g Vollmilchschokolade
• ▢ 50 g weiße Schokolade
• ▢ 5 Riegel Kinderschokolade

Zubereitung

• Rührt die Butter mit dem Zucker, dem Salz und dem Vanillezucker cremig. Gebt die Eier einzeln dazu und rührt sie jeweils eine Minute unter. Mischt das Mehl und das Backpulver. Gebt es mit der Milch zum Teig.

  Brecht die Kinderschokolade in Stücke oder hackt sie mit einem Messer klein. Hebt sie unter den Teig. 
• Heizt den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Legt ein Muffinblech mit Papierförmchen oder Silikonförmchen aus. 

  Füllt die Förmchen bis kurz unter den Rand mit Teig.

  Backt die Muffins ca. 20 Minuten und lasst sie anschließend auskühlen. 
• Schmelzt die Vollmich- und die weiße Schokolade getrennt von einander über einem Wasserbad. Verteilt einen Klecks Vollmilchschokolade auf jedem Muffin und setzt einen Klecks weiße Schokolade darüber. 

  Schneidet die Kinderschokolade in Stücke und verteilt 3-4 Stück pro Muffin auf der Schokolade. Lasst alles festwerden und trocknen.

Nährwertangaben: Kinderschokolade-Muffins

Angaben pro Portion

Kalorien

344

% Tagesbedarf*

Fett

 

13

g

20

%

Gesättigte Fettsäuren

 

8

g

50

%

Transfettsäuren

 

0.3

g

Mehrfach ungesättigte Fette

 

1

g

Einfach ungesättigte Fette

 

4

g

Cholesterin

 

59

mg

20

%

Natrium

 

154

mg

7

%

Kalium

 

80

mg

2

%

Kohlenhydrate

 

28

g

9

%

Zucker

 

17

g

19

%

Eiweiß

 

4

g

8

%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Ernährung

Guten Appetit

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