Oreo Cupcakes Rezept

Oreo Cupcakes sind die perfekte Mischung aus saftigem Schokoteig, cremigem Topping und dem unverwechselbaren Geschmack der beliebten Kekse. Schon beim ersten Bissen verbindet sich der knusprige Oreo mit der fluffigen Cupcake-Basis und dem cremigen Frosting zu einem kleinen Dessert-Erlebnis. Ich habe diese Cupcakes das erste Mal für eine Feier gebacken und sie waren als Erste vom Buffet verschwunden. Genau das macht sie so besonders: Sie sind einfach zu machen, sehen toll aus und begeistern garantiert alle Oreo-Fans.

Welche Oreos eignen sich am besten für Cupcakes?

Für Oreo Cupcakes eignen sich am besten die klassischen Oreos, da sie den unverwechselbaren Geschmack liefern, den jeder sofort erkennt. Sie sind stabil genug für den Teig, lassen sich gut zerbröseln und geben den Cupcakes die typische dunkle Farbe und den intensiven Kakaogeschmack. Wenn du Abwechslung ins Rezept bringen möchtest, kannst du aber auch andere Sorten einsetzen: Double-Stuff-Oreos sorgen für extra Cremigkeit, Golden Oreos für eine mildere, vanillige Note. So kannst du die Cupcakes ganz nach deinem Geschmack variieren und sogar kleine Überraschungseffekte einbauen.

Warum Oreos perfekt zum Backen sind

Ein spannender, oft übersehener Punkt ist die Struktur der Oreos: Die Keks-Hälften sind relativ trocken und knusprig, während die Füllung genau den richtigen Fett- und Zuckergehalt hat, um beim Backen als natürlicher „Feuchtigkeitsgeber“ zu wirken. Das bedeutet, dass zerbröselte Oreos im Teig nicht austrocknen, sondern sogar dabei helfen, dass Muffins, Cupcakes oder Kuchen saftig bleiben. Genau das macht sie so besonders in Backrezepten – sie sind nicht nur Deko oder Geschmacksträger, sondern verbessern tatsächlich die Konsistenz.

So wird das Frosting besonders cremig

Das Geheimnis eines cremigen Oreo-Frostings liegt in der richtigen Kombination und Temperatur der Zutaten. Eine Mischung aus Frischkäse, Mascarpone und Puderzucker sorgt für Standfestigkeit und eine angenehm leichte Süße. Wer es schokoladiger mag, kann zusätzlich Kakaopulver oder etwas geschmolzene Zartbitterschokolade einrühren, was dem Frosting mehr Geschmack gibt. Ganz wichtig: Alle Zutaten sollten kalt sein, damit sie sich gleichmäßig verbinden. Nur so erhältst du ein glattes, stabiles Frosting, das sich wunderbar aufspritzen lässt und nicht gerinnt.

5 Tipps damit dein Oreo Cupcakes Rezept garantiert gelingt

• Oreos fein zermahlen. Für das Frosting sollten die Kekse möglichst fein zerkleinert sein.
• Nicht zu viel Frosting auftragen, sonst werden die Cupcakes zu mächtig.
• Cupcakes vollständig auskühlen lassen. Nur so bleibt das Frosting stabil.
• Frosting spritzfähig machen. Durch kurzes Kühlen erhält es die perfekte Konsistenz.
• Dekoration mit halben Oreos. Das sorgt für den typischen Look und Extra-Knusper.

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Oreo Cupcakes Rezept

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Dieses Oreo Cupcakes Rezept ist ein Traum für alle Oreo-Fans – super schokoladig, saftig und unwiderstehlich lecker.

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Vorbereitung 30 minutes min

Zubereitung 25 minutes min

Gesamt 55 minutes min

Du benötigst

9 Stück

Zutaten

Für den Rührteig:

• ▢ 2 Eier
• ▢ 100 g Zucker
• ▢ 75 g Zartbitterschokolade
• ▢ 3 EL Kakaopulver
• ▢ 125 g Butter
• ▢ 125 g Mehl
• ▢ 1 Prise Salz
• ▢ 2 TL Backpulver
• ▢ 100 ml Milch

Für das Frosting:

• ▢ 250 g Mascarpone
• ▢ 300 g Frischkäse
• ▢ 2 TL Vanilleextrakt
• ▢ 50 g Puderzucker
• ▢ 8 Oreos

außerdem:

• ▢ 4-5 Oreos

Zubereitung

• Heizt den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Legt ein Muffinblech mit Papierförmchen aus oder fettet es ein.

  Schmelzt die Schokolade.

  Rührt die Butter mit dem Zucker und dem Salz schaumig. Gebt die Eier einzeln hinzu und rührt sie jeweils ca. 1 Minute unter. 

  Vermischt Mehl, Backpulver und Kakaopulver in einer Schüssel. 

  Gebt die Schokolade zur Eier-Mischung und rührt diese gut durch. Siebt dann die trockenen Zutaten dazu. 

  Füllt den Teig zu 2/3 in die Muffinförmchen. 

  Backt die Muffins ca. 25 Minuten lang und lasst sie dann auskühlen.
• Gebt die 8 Oreos  in einen Mulizerkleiner und hackt alles klein.

  Vermischt in einer Schüssel Mascarpone, Frischkäse, Vanilleextrakt und Puderzucker und gebt die Keksmasse dazu. 

  Füllt das Frosting in einen Spritzbeutel mit Sterntülle und spritzt die Creme schön auf die Muffins auf. 

  Schneidet die restlichen Oreos auseinander und dekoriert die Cupcakes mit den halben Keksen!

Nährwertangaben: Oreo Cupcakes Rezept

Angaben pro Portion

Kalorien

481

% Tagesbedarf*

Fett

 

23

g

35

%

Gesättigte Fettsäuren

 

13

g

81

%

Transfettsäuren

 

0.04

g

Mehrfach ungesättigte Fette

 

1

g

Einfach ungesättigte Fette

 

4

g

Cholesterin

 

71

mg

24

%

Natrium

 

288

mg

13

%

Kalium

 

131

mg

4

%

Kohlenhydrate

 

64

g

21

%

Zucker

 

38

g

42

%

Eiweiß

 

8

g

16

%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Ernährung

Guten Appetit

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