Baked Oats: das vegane und zuckerfreie Powerfrühstück
Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages! Manche bringen am Morgen so gar nichts hinunter, andere (zu denen zähle ich mich) können ohne Frühstück gar nicht richtig in den Tag starten. Es gibt unendlich viele leckere Frühstücksideen, die viel Abwechslung bringen und es nicht immer das klassische Brötchen sein muss. Wie wäre es beispielsweise mit diesen Baked Oats?
Baked Oats ist der stylische Name für den guten alten Haferbrei, der nicht im Topf gekocht, sondern im Ofen gebacken wird. Ich muss aber auch zugeben, der englische Name hört sich besser an als gebackener Haferbrei! 😀 Damit bekommen die so gesunden und nahrhaften Haferflocken neben Müsli und Porridge eine neue Zubereitungsart, die für einen Powerstart in den Tag sorgen.
Dieser Auflauf gibt dem Körper genug Energie, um auch den längsten und stressigsten Arbeitstag zu überstehen. Neben den Haferflocken sorgen nämlich zudem Bananen und (Pflanzen-) Milch für ausreichend Vitamine. Außerdem könnt ihr den Auflauf mit dem Obst eurer Wahl toppen. Ich habe hier Pfirsiche und Blaubeeren genutzt.
Die Zubereitung ist super einfach und gelingt auch, wenn beide Augen noch vor Müdigkeit fast geschlossen sind! Alles was ihr braucht, sind eine Auflaufform und die drei Zutaten Bananen, Haferflocken und Milch. Die Bananen zerquetscht ihr mit einer Gabel in der Form. Haferflocken und Milch werden einfach mit in die Form gekippt und das Ganze wird verrührt. Wer zusätzlichen Geschmack haben möchte, kann etwas Zimt oder Vanille untermischen.
Obendrauf könnt ihr das Obst eurer Wahl verteilen. Beeren eignen sich hier immer gut. Diese könnt ihr auch gefroren ergänzen. Für die Schokoliebhaber passen auch ein paar Schokodrops perfekt dazu. Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze müssen die Baked Oats für ca. 30-35 Minuten in den Ofen. Danach könnt ihr es warm genießen. Wenn noch etwas übrigbleibt, eignet es sich allerdings auch kalt gut als Zwischensnack am Nachmittag oder als Frühstück am nächsten Tag.
Die Baked Oats sind wunderbar für eine vegane Ernährung geeignet. Die Bananen dienen hier nicht nur für die Süße, sondern sind auch für die Konsistenz als Ei-Ersatz zu sehen. Als Flüssigkeit könnt ihr jede pflanzliche Milch verwenden, die euch schmeckt. Ich mag besonders Mandel- oder Kokosmilch. Kuhmilch funktioniert natürlich genauso gut.
Solange ihr reife Bananen nutzt, braucht ihr keinen weiteren Zucker hinzufügen. Das eignet die Baked Oats nicht nur für eine vegane, sondern auch eine zuckerfreie Ernährung. In den Bananen steckt natürlich eine Menge Fruchtzucker. Hier ist allerdings eher die Rede von raffiniertem, industriell hergestelltem weißen Zucker. Wer es etwas süßer mag, kann neben den Bananen zudem etwas Agavendicksaft oder Honig unterrühren.
Meine Baked Oats bringen Abwechslung auf jeden Frühstückstisch. Dieses Powerfrühstück bringt euch Energie und gute Laune, um gut in den Tag zu starten!
Alle Tipps & Tricks auf einen Blick:
- Für die Baked Oats könnt ihr sowohl zarte als auch kernige Haferflocken verwenden.
- Sie sind für eine vegane und zuckerfreie Ernährung geeignet.
- Verfeinert die Baked Oats mit dem Obst eurer Wahl. Ich habe hier Pfirsiche und Blaubeeren verwendet.
- Wer es etwas süßer mag, kann zusätzlich auf Agavendicksaft oder Honig zurückgreifen.
- Die Baked Oats könnt ihr kalt auch am Nachmittag oder nächsten Morgen essen.
Die Baked Oats sind das perfekte Powerfrühstück- auch bei veganer und zuckerfreier Ernährung!
Simone von Sheepy’s Bakery
- Rechteckige Auflaufform zum Zubereiten, Servieren und Aufbewahren von Ofengerichten, Hervorragend für alle Arten von Aufläufen (z.B. Lasagne), aber auch für Kuchen, Süßspeisen oder Desserts
- Ideale Größe (18 x 13 cm) für 2 Portionen, Ergonomische Griffe für bequeme und sichere Handhabung, Schlichtes, zeitloses Design
- Robustes und langlebiges Steinzeug für den täglichen Gebrauch, Kratz- und schnittfest, säure- und fleckenresistent, geruchs- und geschmacksneutral dank praktischer Glasur, 10 Jahre Garantie
- Geeignet für Kühl-/Gefrierschrank, Mikrowelle und Backofen (von -18°C bis +260°C), Nicht auf direkter Hitzequelle anwenden, Leicht zu reinigen dank speziell glasierter Oberfläche, Spülmaschinengeeignet
- Lieferumfang: 1x Le Creuset Auflaufform rechteckig, Maße 18 x 13 cm, Volumen: 500 ml, Material: Steinzeug, Farbe: Kirschrot, 71103180600001
Letzte Aktualisierung am 2024-11-23 at 00:52. Bei den Amazon Produkten handelt es sich um Affiliate-Links. Wenn du auf so einen Affiliate-Link klickst und über diesen Link einkaufst, bekomme ich von dem betreffenden Online-Shop oder Anbieter eine Provision. Für dich verändert sich der Preis nicht. Bilder von Amazon PA-API.
Vegan und zuckerfrei- meine Baked Oats!
Baked Oats sind der neue Frühstücks-Trend! Ihr solltet ihn unbedingt einmal ausprobieren. Verarbeitet wird alles, was ihr zu einem guten Start in den Tag braucht: Bananen, Milch, Haferflocken und Früchte eurer Wahl als Topping. Im Ofen gebacken habt ihr schon am Morgen ein warmes Frühstück, das Magen und Herz zum Strahlen bringt!
Zutaten
- 200g Haferflocken, zart oder kernig- je nach Belieben
- 2 reife Bananen
- 450ml (Pflanzen-)Milch
- 1 Prise Zimt
- 1 TL Backpulver
- (ggf. 2 EL Agavendicksaft oder Honig für mehr Süße)
- 1 Pfirsich
- 50g Blaubeeren
Anleitung
Schritt 1
Heizt den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.
Nehmt eure Auflaufform und zerdrückt die Bananen darin mit einer Gabel. Kippt Haferflocken, Milch und Zimt dazu und verrührt alles gut.
Belegt die Haferflocken mit Pfirsichscheiben und Blaubeeren.
Backt den Auflauf für 30 Minuten und genießt ihn noch warm!
Simone Schäfer ist die Gründerin und Autorin des Foodblogs Sheepy’s Bakery. Seit 2020 veröffentlicht sie ihre selbst kreierten Rezepte, sowie nützliche Tipps und Tricks rund um das Thema Kochen und Backen!
Außerdem ist sie als Content Creator auf Instagram, Facebook, Pinterest und TikTok tätig und arbeitet mit namhaften nationalen und internationalen Unternehmen im Food & Beverage Bereich zusammen.
2021 nahm sie an der 2. Staffel der Backshow „Allererste Sahne“ auf VOX teil und belegte den ersten Platz.
In ihren Social Media Kanälen inspiriert sie mit ihren kreativen und einfachen Rezepten hunderttausende von Menschen.