Familienkost

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Baby-Bananenbrot in Scheiben

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Baby Bananenbrot backen

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Spaghetti mal ganz anders 🤩 Diese Pfannkuchen S

Spaghetti mal ganz anders 🤩 Diese Pfannkuchen Spaghetti sind garantiert ein Hingucker und ideal als süße Idee zum Frühstück oder als Nachspeise 😋

Die Spaghetti aus Pfannkuchenteig bekommen natürlich keine Tomatensoße, sondern ein Topping aus Joghurt und Marmelade! Weiße Schokolade sieht zum Schluss aus wie richtiger Parmesan 🤩

Welches Topping könnte noch passen, was meint ihr? 🥰

🔸Zutaten (4 Portionen)
150g Mehl
150ml Milch
2 Eier
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
Etwas Öl zum Ausbacken
1 EL Zucker (optional)
100g Joghurt
4 EL rote Marmelade
10g weiße Schokolade

🔸Zubereitung
Mehl, Milch, Eier, Salz, Backpulver und Zucker verrühren. In einen Spritzbeutel füllen. Vorne ein kleines Stück abschneiden oder Tülle mit kleinem Loch verwenden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Teig in kleinen Spiralen in der Pfanne aufspritzen. Ca. 20 Sekunden pro Seite backen.

In 4 Schüsseln aufteilen. Mit Joghurt, Marmelade und gehobelter weißer Schokolade dekorieren.

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Maulwurfkuchen mit Kirschen- ein Klassiker aus mei

Maulwurfkuchen mit Kirschen- ein Klassiker aus meiner Kindheit, der einfach immer richtig gut schmeckt 😍

Ich habe heute keine Bananen verwendet (der Grund ist offensichtlich, oder? 😂), sondern fruchtige Kirschen! Auch so schmeckt er einfach genial 🤩

Team Kirschen 🍒 oder Bananen 🍌, was meint ihr? 😍

🔸Zutaten (24er Springform)

Für den Rührkuchen:
150g weiche Butter
125g Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
225g Mehl
25g Kakaopulver
2 TL Backpulver
100ml Milch

Für die Füllung:
1 großes Glas Sauerkirschen
500ml Sahne
3 Pck Sahnesteif
2 Pck Vanillezucker
75g Raspelschokolade

🔸Zubereitung
Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform einfetten. Butter, Zucker und Salz aufschlagen. Die Eier gründlich unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen. Mit der Milch zum Teig geben. In die Form füllen und ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen und aushöhlen, sodass ein breiter Rand stehen bleibt.

Die Kirschen abtropfen und auf dem Boden verteilen. Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker aufschlagen. Die Raspelschokolade unterheben. Kuppelförmig auf den Kirschen verteilen. Die ausgehöhlten Teigkrümel auf der Sahne verteilen.

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Schnelle Schokobrötchen ohne Hefeteig und ohne Ru

Schnelle Schokobrötchen ohne Hefeteig und ohne Ruhezeit 😍 Perfekt, wenn ihr schnell Lust auf etwas Leckeres habt 🤩

Durch Joghurt und Backpulver im Teig werden sie auch ohne Hefe richtig fluffig! Eine Menge Schokotröpfchen dürfen natürlich auf keinen Fall fehlen 😋

Wer kann bei frischen Schokobrötchen auch nicht „nein“ sagen? 🤤

🔸Zutaten (9 Stück)
500g Mehl
1 Ei
75g weiche Butter
1 Prise Salz
50g Zucker
1 Pck Backpulver
175g Joghurt
100g Schokotröpfchen, backfest
Etwas Milch zum Bestreichen

🔸Alle Zutaten (außer die Schokotröpfchen) zu einem glatten Teig verkneten. Dann die Schokotröpfchen unterkneten. In 9 Stücke teilen und zu Kugeln rollen. In eine Auflaufform oder auf ein Backblech legen. Mit Milch bestreichen.

Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ca. 25 Minuten backen. Ggf. an der Oberfläche abdecken, falls sie zu braun werden.

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Lotus Dessert- die perfekte Leckerei wenn ihr mal

Lotus Dessert- die perfekte Leckerei wenn ihr mal wieder richtig Lust auf eine cremige Nachspeise im Glas habt 😍

Eine luftige Mascarpone-Quark-Sahne-Creme wird mit Lotus Aufstrich und zerbröselten Lotus Keksen geschichtet! Die perfekte Kombi aus cremig und knusprig 🤤

Da es im Handumdrehen zubereitet ist, ist es perfekt für gemütliche Abende oder als süßer Abschluss nach dem Essen! 😋

🔸Zutaten (4 Gläser)
250g Mascarpone
250g Quark
200ml Sahne
35g Puderzucker
100g Lotus Kekse
200g Lotus Aufstrich

🔸Zubereitung
Mascarpone, Quark und Puderzucker verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Die Kekse zerbröseln.

Ca. 2-3 EL Creme in ein Glas füllen. 2-3 TL Creme darauf verstreichen. Mit Keksbröseln bestreuen. Mit einer weiteren Schicht Creme und Aufstrich weitermachen und das Dessert mit einem Cremetupfen und Keksbröseln dekorieren.

(Unbezahlte Werbung wegen Markennennung)

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Diese Zimtschnecken Focaccia müsst ihr kennen! 😍 Sie ist fluffig weich wie eine typische Focaccia und schmeckt gleichzeitig herrlich nach Zimt und braunem Zucker 🤩

Diese Kombi hat mich wirklich von den Socken gehauen! Probiert sie am besten noch ganz warm aus dem Ofen- da bleibt sicher kein Krümel übrig 😅

🔸Zutaten
400g Mehl
300ml lauwarmes Wasser
1 Pck Trockenhefe
1 Prise Salz
35g Zucker
25ml Öl

75g brauner Zucker
3 TL Zimt
75g Butter

75g Puderzucker
2 EL Milch

🔸Zubereitung
Mehl, Wasser, Hefe, Salz, Zucker und Öl ca. 5 Minuten lang zu einem homogenen Teig verkneten (er ist relativ weich). Eine Stunde ruhen lassen.

Die Butter schmelzen. Eine Auflaufform mit etwas Butter einpinseln. Die restliche Butter mit Zucker und Zimt vermischen. Den Teig hineinlegen und mit der Hälfte der Buttermischung bestreichen. Einmal falten und vorsichtig flach drücken, bis die ganze Form ausgefüllt ist. Mit den Fingern mehrere Löcher in den Teig formen. Mit der restlichen Buttermischung bestreichen. Weitere 20 Minuten ruhen lassen.

Den Ofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. 20 Minuten backen. Einen Zuckerguss aus Puderzucker und Milch anrühren. In dicken Linien über dem Focaccia verteilen.

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Käsekuchen Muffins- den Klassiker in Mini Format

Käsekuchen Muffins- den Klassiker in Mini Format müsst ihr probieren! 🤩

Die süßen Muffins sind im Handumdrehen fertig und einfach die perfekte Portion zum Genießen 😋

Mein Highlight: Die Kombi aus Cheesecake-Füllung und knusprigen Streuseln! 😍

🔸Zutaten (12 Stück)

Für die Quarkmasse:
500 g Magerquark
1 Packung Vanillepuddingpulver
2 Eier
85 g Zucker
Abrieb einer halben Zitrone
100 g Butter geschmolzen
etwas Butter zum Einfetten der Förmchen

Für die Streusel:
125 g Mehl
75 g kalte Butter
75 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
1 Prise Zimt
etwas Puderzucker für die Deko

🔸Zubereitung
Fettet euer Muffinblech gut ein. Heizt den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.��Verrührt alle Zutaten für die Quarkmasse.��Verteilt sie in den Mulden des Muffinblechs. Alle sollten ca. zu 3/4 gefüllt sein. �
Verknetet die Zutaten für die Streusel zu einem bröseligen Teig. Verteilt diesen gleichmäßig über der Quarkmasse in den Förmchen. Backt die Käsekuchen Muffins 25 Minuten. ��Lasst sie erst eine halbe Stunde bei ausgeschaltetem und leicht geöffnetem Backofen und anschließend bei Zimmertemperatur abkühlen.��Dekoriert sie mit etwas Puderzucker.

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Donauwelle mal anders? Ja, bitte 😍 Dieser Donau

Donauwelle mal anders? Ja, bitte 😍 Dieser Donauwellen Gugelhupf besteht aus luftigem Teig, süßen Kirschen, einen cremigen Cheesecake-Füllung und einer leckeren Schokoglasur! 🤤

Diese Kombi macht ihn zum perfekten Kuchen für jede Gelegenheit! Perfekt für alle, die die klassische Donauwelle lieben, aber es noch ein bisschen saftiger und ohne Buttercreme mögen 😋

🔸Zutaten (22er Gugelhupfform)

Für den Rührteig:
175g weiche Butter
200g Zucker
1 Pck Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Eier
225g Mehl
2 TL Backpulver
100ml Milch+ 30ml mehr für den dunklen Teig
15g Kakaopulver

Außerdem:
500g Quark
1 Ei
1 Pck Vanillepuddingpulver
50g Zucker
1 großes Glas eingelegte Sauerkirschen, abgetropft
100g Kuvertüre

🔸Zubereitung
Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Gugelhupfform fetten und leicht mit Mehl bestäuben.

Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Die Eier hinzufügen und 3 Minuten weiter rühren. Mehl, Backpulver und 100ml Milch zum Teig geben. Eine Hälfte des Teiges in eine zweite Schüssel füllen und mit Kakaopulver und 30ml Milch verrühren.

Die Hälfte der beiden Teige abwechselnd in Klecksen in die Gugelhupfform füllen. Die Ränder mit einem Löffel am Rand der Backform nach oben drücken, sodass eine Mulde entsteht. Die Quarkmasse und die Hälfte der Kirschen darin verteilen. Den restlichen Teig abwechselnd darüber verteilen. Mit den übrigen Kirschen belegen.

Ca. 50 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit geschmolzener Kuvertüre dekorieren.

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Langos könnt ihr auch ganz ohne Frittieren in der

Langos könnt ihr auch ganz ohne Frittieren in der Heißluftfritteuse machen! Das ist immer super, wenn kein Öl im Haus ist oder ihr keine Fans vom Frittieren seid 😍

Ihr braucht einen fluffigen Hefeteig, der zu Fladen ausgerollt direkt in den Korb des Airfryers gelegt wird! Außen sind die Langos super knusprig und innen schön weich 😍

Ich habe sie mit Knoblauchöl, Crème Fraîche, Käse, Lauchzwiebeln und Tomaten belegt! Was kommt bei euch drauf? 🤤

🔸Zutaten (4 Stück)
250g Mehl
75ml Wasser
75ml Milch
4g Trockenhefe (oder 10g frische Hefe)
4g Salz
1 EL Öl+ etwas mehr zum Bestreichen

Für den Belag:
2 EL Öl
1-2 Knoblauchzehen
100g Crème Fraîche oder Sauerrahm
100g geriebener Käse
Optional Frühlingszwiebeln, Tomaten, Schinken usw.

🔸Zubereitung
Milch und Wasser lauwarm erhitzen. Die Hefe darin auflösen. Mit Mehl, Salz und Öl zu einem glatten Teig verkneten. Eine Stunde ruhen lassen. In 4 Stücke teilen und ca. 2cm dick ausrollen. Ein Langos in den Korb des Airfryers legen und bei 180 Grad 6 Minuten backen. Weitermachen, bis alle ausgebacken sind.

Die Knoblauchzehe pressen und mit dem Öl vermischen. Die Langos damit bestreichen. Mit Crème Fraîche bestreichen und mit Käse und weiterem Belag verfeinern.

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