Baby Bananenbrot backen

Mein Baby Bananenbrot ist eine Variante des klassischen Bananenbrots, die ganz ohne industriellen Zucker auskommt und somit auch bestens für kleine Kinderhände geeignet ist. Es ist weich, saftig und richtig lecker. Wie du den Kuchen für Klein und Groß schnell backen kannst, verrate ich dir hier im Rezept!

Die Zutaten für Bananenbrot ohne Zucker für Babys

Bananenbrot wird bei uns Zuhause gerne gegessen- als Bananenbrot mit Nüssen oder auch als Schoko Bananenbrot. Da bei uns auch unsere kleinen Töchter mit am Tisch sitzen, habe ich extra ein Rezept für ein Baby-Bananenbrot für dich, mit dem auch die Kleinsten auf ihre Kosten kommen. Diese Zutaten brauchst du dafür:

• Bananen sind die Hauptzutaten für das Baby Bananenbrot. Für das Rezept müssen sich reif und weich sein.
• Äpfel kommen gerieben in den Teig. Ob mit Schale oder ohne kannst du selbst entscheiden.
• Ei sorgt für die perfekte Bindung des Teiges.
• Als gesündere Alternative zu Weizenmehl habe ich Dinkelmehl verwendet.
• Rapsöl wird für die Zubereitung von Babyrezepten empfohlen und steckt daher auch in diesem Rezept.
• Um den Teig cremig zu machen brauchst du Kuhmilch oder Pflanzendrink.

Baby Bananenbrot- den Teig zubereiten

Das Baby Bananenbrot ist ein echtes Blitzrezept! Du brauchst nur ein paar Minuten Zeit, um den Teig perfekt zuzubereiten:

• Die Bananen zerdrücken. Sind sie schön reif, geht das ganz einfach.
• Eier und Öl aufschlagen. Und das am besten 5 Minuten lang.
• Die restlichen Zutaten unterrühren. Die zerdrückten Bananen, der geriebene Apfel, das Mehl und die Milch kommen anschließend zum Teig.

Das Baby Bananenbrot ohne Zucker backen

Ich habe das Baby Bananenbrot in einer Kastenform gebacken. Diese solltest du vorab gut einfetten, damit sich das zuckerfreie Bananenbrot nach dem Backen gut lösen lässt. Bevor es in den Ofen geht, habe ich den Teig als Deko mit einer halbierten Banane belegt.

Nach der Backzeit von 45 Minuten muss es nur noch auskühlen und ist direkt bereit zum genießen.

Ab diesem Alter ist das Baby Bananenbrot geeignet

Das Bananenbrot aus diesem Rezept ist für Babys ab ca. 8 Monaten geeignet. Dann beginnt schön langsam der Übergang vom Brei zur Familienkost und du kannst deine Kleinen Stück für Stück an die Welt des Essens heranführen. Achte aber unbedingt immer individuell auf dein Baby! Hat es genug Zähne? Kann es schon gut kauen und schlucken? Das sind Faktoren, die du beim Anbieten des Baby-Bananenbrots unbedingt beachten solltest.

Das Baby-Bananenbrot kannst du wunderbar in Scheiben oder Würfel schneiden und die Kleinen können das Essen selbst mit ihren Händen entdecken.

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Baby Bananenbrot

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Mein Baby-Bananenbrot besteht aus geschmackvollen Bananen, geriebenem Apfel, Dinkelmehl, Eiern und etwas Milch. Es ist weich und somit perfekt für den Start in die Familienkost geeignet. Ist es einmal auf dem Tisch können sicherlich auch die größeren Kindern und die Erwachsenen nicht die Finger davon lassen!

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Vorbereitung 25 minutes min

Zubereitung 45 minutes min

Gesamt 1 hour h 10 minutes min

Du benötigst

12 Portionen

• ▢
  1 21er Kastenform

Zutaten

• ▢ 3 reife Bananen
• ▢ 2 Eier
• ▢ 50 ml Rapsöl
• ▢ 250 g Dinkelmehl Typ 630
• ▢ 2 TL Backpulver
• ▢ 1 Apfel geschält und gerieben
• ▢ 50 ml Milch oder Pflanzendrink

Zubereitung

• Zerdrückt zwei Bananen mit einer Gabel.

  Schlagt das Öl mit den Eiern auf. Mischt die Banane unter. 

  Schält und reibt den Apfel. Gebt ihn mit dem Mehl, dem Backpulver und der Milch zum Teig.
• Heizt den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Füllt den Teig in eine leicht gefettete Kastenform. Halbiert die letzte Banane längs und legt sie oben auf den Teig. 

  Backt das Bananenbrot ca. 45 Minuten. Lasst es anschließend abkühlen.

Nährwertangaben: Baby Bananenbrot

Angaben pro Portion

Kalorien

166

% Tagesbedarf*

Fett

 

6

g

9

%

Gesättigte Fettsäuren

 

1

g

6

%

Transfettsäuren

 

0.02

g

Mehrfach ungesättigte Fette

 

1

g

Einfach ungesättigte Fette

 

3

g

Cholesterin

 

28

mg

9

%

Natrium

 

31

mg

1

%

Kalium

 

138

mg

4

%

Kohlenhydrate

 

24

g

8

%

Zucker

 

5

g

6

%

Eiweiß

 

4

g

8

%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Ernährung

Guten Appetit

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