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Gesunder Blaubeerkuchen angeschnitten

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Gesunder Blaubeerkuchen: fruchtig lecker!

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Anzeige- Was gibt es Schöneres, als einen tollen Osterbrunch mit den Liebsten? 💐 Ich habe hier eine süße Inspiration in Form von Spiegelei Tartelettes für euch 😍

Sie sind der perfekte süße Abschluss für euren Brunch und sorgen garantiert für einen Wow-Effekt, wenn ihr sie auf den Tisch stellt! 🥰

Mit dem frischen süßen Butter-Mürbteig von @tantefannyteige sind die Tartelettes im Handumdrehen fertig! Der knusprige Mürbeteig ist dabei die perfekte Ergänzung zur fruchtigen Zitronencreme 🥰

🔸Zutaten (12 Tartelettes)
2 Rollen Frischer süßer Butter-Mürbteig von @tantefannyteige
250g Mascarpone
250g Quark
50g Puderzucker
Abrieb und Saft einer halben Zitrone
12 eingelegte Aprikosenhälften
Gehackte Pistazien nach Belieben

🔸Zubereitung
Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Butter-Mürbteig ausrollen. Die Tartelette-Förmchen auf den Teig legen und mit einem großen Messer großzügig drumherum schneiden. Die Teigkreise in die Förmchen legen. Mehrmals mit einer Gabel einstechen. 15 Minuten vorbacken und auskühlen lassen.

Mascarpone, Quark, Puderzucker, Zitronenabrieb und Zitronensaft verrühren. Ca. 2-3 EL in jedem Tartelette verteilen. Eine Aprikosenhälfte in die Mitte setzen. Mit gehackten Pistazien dekorieren.

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Anzeige- Saftiger Karottenkuchen für ein himmlisches Osterfest! 🐰 Dieser Blechkuchen wird durch die Karotten 🥕 besonders saftig, und das i-Tüpfelchen ist die zarte Mascarpone-Frischkäse-Creme obendrauf. Perfekt für den Osterbrunch oder zum Nachmittagskaffee mit deinen liebsten! 😍

💡 Mein Tipp: Ich habe @butaris_butterschmalz verwendet, um den Kuchen extra saftig zu machen! Denn mit dem Allrounder in der Küche kannst du nicht nur wunderbar kochen und braten, sondern auch perfekt backen, um jeden Teig ganz besonders lecker machen! 😋

🔸Zutaten (ca. 16 Stücke)

Für den Teig:
150g weiches Butaris Butterschmalz
150g Zucker
1 Prise Salz
4 Eier
250g Mehl
200g gemahlene Mandeln
3 TL Backpulver
2 TL Zimt
350g geraspelte Karotten

Für die Creme:
300g Frischkäse, Doppelrahmstufe
500g Mascarpone
85g Puderzucker
Abrieb einer halben Zitrone
1 Pck Vanillezucker
Orange und grüne Lebensmittelfarbe

🔸Zubereitung
Weiches Butaris Buterschmalz mit dem Zucker und dem Salz 3-5 Minuten lang cremig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und jeweils eine Minute unterrühren. Mehl, Mandeln, Backpulver und Zimt mischen. Zum Teig hinzufügen. Die geraspelten Karotten unterheben.

Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einem Blech oder in einem Backrahmen ca. (35x25cm) verteilen und 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.

Mascarpone, Frischkäse, Puderzucker, Zitronenabrieb und Vanillezucker zusammen zu einer stabilen Creme aufschlagen. 3/4 davon auf dem Kuchen verstreichen. Den Rest der Creme orange und grün einfärben und daraus mit zwei Spritzbeuteln Karotten auf den Kuchenstücken dekorieren

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Eierlikörschnitten- bei diesem saftigen Kuchen sc

Eierlikörschnitten- bei diesem saftigen Kuchen schlackern sogar dem Osterhasen die Ohren 🤩🐰

Der saftige Schokoboden wird mit Preiselbeeren und einer Eierlikör-Sahnecreme getoppt! Obendrauf gibt es noch kleine Eierlikörtupfen als Highlight 😍

Habt ihr die Kombi aus Preiselbeeren und Eierlikör schon mal probiert? Ich finde sie genial 🥰

🔸Zutaten (Backrahmen oder Blech ca. 30x20cm)

Für den Boden:
150g Zucker
150g weiche Butter
1 Prise Salz
3 Eier
125g gemahlene Haselnüsse (oder Mandeln)
25g Kakao
125g Mehl
2 TL Backpulver
100ml Milch

Außerdem:
200g Preiselbeeren
250g Mascarpone
200ml Sahne
35g Puderzucker
75ml Eierlikör
3 EL Raspelschokolade

🔸Zubereitung
Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Zucker, Salz und Butter schaumig rühren. Die Eier dazugeben und 3 Minuten aufschlagen. Mehl, Nüsse, Kakao und Backpulver mischen. Mit der Milch zum Teig geben. In einem Backrahmen oder auf einem kleinen Blech verteilen. 15 Minuten backen und auskühlen lassen.

Die Preiselbeeren auf dem Boden verteilen. Sahne mit Mascarpone und Puderzucker aufschlagen. 50ml Eierlikör unterrühren. Auf den Preiselbeeren verteilen. Mit einem Löffel kleine Mulden formen und den restlichen Eierlikör hineingießen. Mit Raspelschokolade bestreuen und in Stücke schneiden.

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Frische Laugenbrötchen selbst backen- das geht so

Frische Laugenbrötchen selbst backen- das geht so einfach! 🤩 Ihr braucht nur einen Hefeteig, etwas Natron und Brezelsalz und schon kann es losgehen mit dem Backen 😋

Ich liebe die Brötchen ganz frisch aus dem Ofen mit Butter 🤤 Wie esst ihr sie am liebsten? 🥰

🔸Zutaten (10 Stück)
500g Mehl
20g weiche Butter
20g frische Hefe (oder 1 Pck Trockenhefe)
15g Salz
10g Honig
300ml kaltes Wasser

Für das Natronbad:
500ml Wasser
50g Natron

Außerdem:
3 EL Brezelsalz

🔸Zubereitung
Die Zutaten für den Hefeteig 5 Minuten lang verkneten. 2 Stunden ruhen lassen. In 10 gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen. Nochmal 15 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit das Wasser aufkochen. Natron einrühren und 1 Minute sprudeln kochen lassen. Lauwarm abkühlen. Die Brötchen jeweils 2 Minuten darin baden. Auf ein Blech mit Backpapier legen. Kreuzförmig einschneiden und mit Brezelsalz bestreuen.

Ofen auf 230 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. 15 Minuten backen.

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Spaghetti mal ganz anders 🤩 Diese Pfannkuchen S

Spaghetti mal ganz anders 🤩 Diese Pfannkuchen Spaghetti sind garantiert ein Hingucker und ideal als süße Idee zum Frühstück oder als Nachspeise 😋

Die Spaghetti aus Pfannkuchenteig bekommen natürlich keine Tomatensoße, sondern ein Topping aus Joghurt und Marmelade! Weiße Schokolade sieht zum Schluss aus wie richtiger Parmesan 🤩

Welches Topping könnte noch passen, was meint ihr? 🥰

🔸Zutaten (4 Portionen)
150g Mehl
150ml Milch
2 Eier
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
Etwas Öl zum Ausbacken
1 EL Zucker (optional)
100g Joghurt
4 EL rote Marmelade
10g weiße Schokolade

🔸Zubereitung
Mehl, Milch, Eier, Salz, Backpulver und Zucker verrühren. In einen Spritzbeutel füllen. Vorne ein kleines Stück abschneiden oder Tülle mit kleinem Loch verwenden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Teig in kleinen Spiralen in der Pfanne aufspritzen. Ca. 20 Sekunden pro Seite backen.

In 4 Schüsseln aufteilen. Mit Joghurt, Marmelade und gehobelter weißer Schokolade dekorieren.

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Maulwurfkuchen mit Kirschen- ein Klassiker aus mei

Maulwurfkuchen mit Kirschen- ein Klassiker aus meiner Kindheit, der einfach immer richtig gut schmeckt 😍

Ich habe heute keine Bananen verwendet (der Grund ist offensichtlich, oder? 😂), sondern fruchtige Kirschen! Auch so schmeckt er einfach genial 🤩

Team Kirschen 🍒 oder Bananen 🍌, was meint ihr? 😍

🔸Zutaten (24er Springform)

Für den Rührkuchen:
150g weiche Butter
125g Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
225g Mehl
25g Kakaopulver
2 TL Backpulver
100ml Milch

Für die Füllung:
1 großes Glas Sauerkirschen
500ml Sahne
3 Pck Sahnesteif
2 Pck Vanillezucker
75g Raspelschokolade

🔸Zubereitung
Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform einfetten. Butter, Zucker und Salz aufschlagen. Die Eier gründlich unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen. Mit der Milch zum Teig geben. In die Form füllen und ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen und aushöhlen, sodass ein breiter Rand stehen bleibt.

Die Kirschen abtropfen und auf dem Boden verteilen. Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker aufschlagen. Die Raspelschokolade unterheben. Kuppelförmig auf den Kirschen verteilen. Die ausgehöhlten Teigkrümel auf der Sahne verteilen.

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Schnelle Schokobrötchen ohne Hefeteig und ohne Ru

Schnelle Schokobrötchen ohne Hefeteig und ohne Ruhezeit 😍 Perfekt, wenn ihr schnell Lust auf etwas Leckeres habt 🤩

Durch Joghurt und Backpulver im Teig werden sie auch ohne Hefe richtig fluffig! Eine Menge Schokotröpfchen dürfen natürlich auf keinen Fall fehlen 😋

Wer kann bei frischen Schokobrötchen auch nicht „nein“ sagen? 🤤

🔸Zutaten (9 Stück)
500g Mehl
1 Ei
75g weiche Butter
1 Prise Salz
50g Zucker
1 Pck Backpulver
175g Joghurt
100g Schokotröpfchen, backfest
Etwas Milch zum Bestreichen

🔸Alle Zutaten (außer die Schokotröpfchen) zu einem glatten Teig verkneten. Dann die Schokotröpfchen unterkneten. In 9 Stücke teilen und zu Kugeln rollen. In eine Auflaufform oder auf ein Backblech legen. Mit Milch bestreichen.

Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ca. 25 Minuten backen. Ggf. an der Oberfläche abdecken, falls sie zu braun werden.

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Lotus Dessert- die perfekte Leckerei wenn ihr mal

Lotus Dessert- die perfekte Leckerei wenn ihr mal wieder richtig Lust auf eine cremige Nachspeise im Glas habt 😍

Eine luftige Mascarpone-Quark-Sahne-Creme wird mit Lotus Aufstrich und zerbröselten Lotus Keksen geschichtet! Die perfekte Kombi aus cremig und knusprig 🤤

Da es im Handumdrehen zubereitet ist, ist es perfekt für gemütliche Abende oder als süßer Abschluss nach dem Essen! 😋

🔸Zutaten (4 Gläser)
250g Mascarpone
250g Quark
200ml Sahne
35g Puderzucker
100g Lotus Kekse
200g Lotus Aufstrich

🔸Zubereitung
Mascarpone, Quark und Puderzucker verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Die Kekse zerbröseln.

Ca. 2-3 EL Creme in ein Glas füllen. 2-3 TL Creme darauf verstreichen. Mit Keksbröseln bestreuen. Mit einer weiteren Schicht Creme und Aufstrich weitermachen und das Dessert mit einem Cremetupfen und Keksbröseln dekorieren.

(Unbezahlte Werbung wegen Markennennung)

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