Raclette- süße Ideen

Vor allem an Weihnachten und Silvester machen wir sehr gerne Raclette. Dabei gibt es viele leckere Zutaten, die sich jeder in seinen Pfännchen zusammenstellen kann. Raclette funktioniert aber nicht nur herzhaft wunderbar, sondern ist auch in verschiedenen süßen Varianten der perfekte Abschluss eines geselligen Essens. Heute zeige ich dir meine sechs liebsten Rezepte für den süßen Genuss!

Darum solltest du das süße Raclette unbedingt ausprobieren!

Ein herzhaftes Raclette mit Gemüse, Fleisch, Fisch, Käse & Co. kennt und liebt man. Ich würde allerdings behaupten, dass ein süßes Raclette auf jeden Fall etwas Besonderes ist und es deine Gäste sicherlich begeistern wird. Vor allem, wenn diese nicht damit rechnen, dass es nach dem herzhaften Genuss auch noch etwas Süßes gibt. Und auch hier gilt: die Zutaten werden einzeln serviert und es macht riesigen Spaß, sich sein eigenes Pfännchen zu gestalten! Außerdem könnt ihr beispielsweise den Pfannkuchen- oder Cookie-Teig wunderbar vorbereiten und habt beim Essen keinen Stress.

Das sind meine liebsten süßen Raclette Ideen!

Welche süßen Leckereien kannst du also im Raclette-Grill brutzeln? Ich habe meine sechs Favoriten gefunden: Pfannkuchen, S’Mores, gebackene Banane, ein fruchtiger Crumble mit Beeren, Chocolate Chip Cookies und Zimtschnecken. Gerade bei den beiden letzten Varianten war ich wirklich begeistert, dass die nicht nur im Ofen, sondern auch im Raclette so wunderbar funktionieren.

Kann man süßes Raclette auch vorbereiten?

Eine gute Vorbereitung macht den Abend deutlich entspannter. Der Teig lässt sich problemlos einige Stunden vorher anrühren und im Kühlschrank aufbewahren. Obst, Schokolade, Nüsse und andere Toppings kannst du in kleine Schälchen füllen und kurz vor dem Essen auf den Tisch stellen. So hat jeder alles griffbereit und kann direkt loslegen. Achte nur darauf, empfindliche Zutaten wie Früchte oder Milchprodukte bis zum Servieren kühl zu halten. Wenn du alles strukturiert vorbereitest, bleibt mehr Zeit für das, worum es wirklich geht: gemeinsam essen, ausprobieren und genießen.

Süßes Raclette, ganz nach deinem Geschmack!

Im Rezept findet ihr alle Zutaten, die du für meine sechs Pfännchen-Ideen brauchst. Du kannst sie allerdings jederzeit ganz nach deinem Geschmack ergänzen und austauschen. So schmeckt der Crumble nicht nur mit Beeren, sondern auch mit Äpfeln. Den Pfannkuchen kannst du mit Schokotröpfchen, aber auch mit Blaubeeren ergänzen. Und etwas Vanilleeis zum Cookie oder der gebackenen Banane ist einfach unglaublich lecker. Sei kreativ und orientiere dich an deinem Geschmack und dem deiner Gäste. Denn dann wird das süße Raclette zum perfekten Abschluss eines gelungenen Raclette-Abends!

5 Tipps für dein süßes Raclette

• Weniger Teig, besseres Ergebnis. Ein bis zwei Esslöffel genügen. So backt der Teig gleichmäßig und läuft nicht über.
• Pfännchen immer einfetten. Ein Stück Butter oder Öl verhindert Ankleben und sorgt für eine goldene Kruste.
• Früchte vorbereiten. Bananen, Äpfel oder Beeren kurz abtropfen lassen, damit der Teig nicht zu feucht wird.
• Hitze richtig nutzen. Lass das Raclette gut vorheizen, bevor du startest. Gleichmäßige Hitze bringt das beste Ergebnis.
• Kombinationen bewusst wählen. Drei Zutaten pro Pfännchen reichen: etwa Teig, Obst und Schokolade. So bleibt der Geschmack klar und harmonisch.

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Keine Bewertung

Hier findest du kreative Ideen für süßes Raclette: Von Schokoladenfüllungen bis zu Obst und Marshmallows ist für jeden Geschmack etwas dabei!

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Vorbereitung 30 minutes min

Gesamt 30 minutes min

Du benötigst

4 Portionen

• ▢
  Raclette Tischgrill

Zutaten

Für die Zimtschnecken:

• ▢ 250 g Mehl
• ▢ 40 g Zucker
• ▢ 40 g Butter oder Margarine
• ▢ 1 Prise Salz
• ▢ 100 ml Milch
• ▢ 5 g Trockenhefe oder 1/4 Würfel Hefe
• ▢ 1 Eigelb
• ▢ 30 g Butter
• ▢ 40 g Zucker
• ▢ 1 TL Zimt

Für die Cookies:

• ▢ 125 g Weizenmehl Typ 405
• ▢ 75 g brauner Zucker
• ▢ 65 g weiche Butter
• ▢ 1 TL Vanilleextrakt
• ▢ 1 Prise Salz
• ▢ 1 Eigelb
• ▢ 40 g Schokodrops backfest

Für den Pfannkuchen:

• ▢ 75 g Mehl
• ▢ 1 EL Zucker
• ▢ 1 TL Backpulver
• ▢ 1 TL Vanillearoma
• ▢ 75 ml Milch
• ▢ 1 Ei
• ▢ 1 Prise Salz

Für die S'Mores:

• ▢ 8 Butterkekse
• ▢ Mini-Marshmallows oder große Marshmallows
• ▢ 50 g Zartbitterschokolade in Stücken

Für den Crumble:

• ▢ 100 g Weizenmehl Typ 405
• ▢ 50 g Haferflocken
• ▢ 85 g kalte Butter
• ▢ 1 Packung Vanillezucker
• ▢ 75 g Zucker
• ▢ 1 Prise Salz
• ▢ 150 g gefrorene Beeren oder frische Beeren

Für die gebackene Banane:

• ▢ 4 Bananen
• ▢ 3 EL brauner Zucker
• ▢ 2 TL Zimt
• ▢ optional etwas Vanilleeis

Zubereitung

• Zimtschnecken

  Erhitze die Milch lauwarm. Löse die Hefe darin auf. Kippe die Milch zusammen mit dem Mehl, 40g Zucker, 40g Butter, Salz und dem Eigelb in eine Schüssel und verknete alles zu einem glatten Teig. Lasse diesen eine Stunde bei Zimmertemperatur ruhen und rolle ihn dann dünn aus. Schmelze die Butter und bestreiche den Teig damit. Mische 30g Butter, 40g Zucker und 1 TL Zimt und verstreue alles darauf. Rolle den Teig auf und schneide ca. 1 Zentimeter dicke Scheiben ab. Lass sie nochmal 15 Minuten ruhen. Lege eine Scheibe in das Raclette Pfännchen und gare die Zimtschnecke bei niedriger Temperatur ca. 4-5 Minuten.
• Cookies

  Verrühre die Zutaten zu einem festen Teig. Hebe zum Schluss die Schokotröpfchen unter. Drücke etwas vom Teig in die Pfännchen und backe den Cookie bei niedriger Temperatur ca. 4-5 Minuten.
• Pfannkuchen

  Verrühre die Zutaten zu einem flüssigen Teig. Verteile etwas davon in einem Pfännchen und toppe es nach Belieben mit Zutaten deiner Wahl. Backe den Pfannkuchen bei mittlerer Temperatur ca. 3 Minuten.
• S'Mores

  Breche einen Butterkeks in Stücke und verteile ihn zusammen mit ein paar Marshmallos und Schokostückchen im Pfännchen. Lass die Schokolade und den Marshmallow ca. 2 Minuten schmelzen.
• Crumble

  Verknete alle Zutaten bis auf die Beeren zu einem bröseligen Teig. Verteile erst ein paar Beeren, dann die Streusel in einem Pfännchen. Backe es bei mittlerer Stufe ca. 3 Minuten.
• Gebackene Banane

  Viertle die Banane. Lege pro Pfännchen zwei Viertel hinein und bestreue sie mit einer Mischung aus Zimt und Zucker. Backe sie 2 Minuten weich. Dazu schmeckt Vanilleeis.

Nährwertangaben: Raclette- süße Ideen

Angaben pro Portion

Kalorien

1586

% Tagesbedarf*

Fett

 

53

g

82

%

Gesättigte Fettsäuren

 

29

g

181

%

Transfettsäuren

 

1

g

Mehrfach ungesättigte Fette

 

5

g

Einfach ungesättigte Fette

 

15

g

Cholesterin

 

225

mg

75

%

Natrium

 

830

mg

36

%

Kalium

 

818

mg

23

%

Kohlenhydrate

 

252

g

84

%

Zucker

 

103

g

114

%

Eiweiß

 

27

g

54

%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Ernährung

Guten Appetit

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