glutenfrei

hero bg

Eiweißbrot von oben

45 0.00 / 5,00

Eiweißbrot Rezept mit Quark

Nusskuchen ohne Mehl von oben

45 0.00 / 5,00

Omas Nusskuchen ohne Mehl

Gesunder Blaubeerkuchen angeschnitten

1 5 0.00 / 5,00

Gesunder Blaubeerkuchen: fruchtig lecker!

Buchweizentorte mit Nüssen

1 15 0.00 / 5,00

Buchweizentorte mit Haselnüssen und Preiselbeeren!

Schokoladenkuchen mit Puderzucker

55 0.00 / 5,00

Schokoladenkuchen: das Rezept ohne Mehl!

Mallorquinischer Mandelkuchen, Stück auf einem Teller

1 10 0.00 / 5,00

Mallorquinischer Mandelkuchen: ganz ohne Mehl!

Folge mir bei Social Media

Für mehr Rezept-Ideen folg mir gerne bei Social Media :-)

Milchschnitte selber machen? Ja, das geht – und

Milchschnitte selber machen? Ja, das geht – und sie schmeckt wie das Original! 😍 Die Geheimzutat? Eine traumhafte Creme aus Sahne, Honig und einem Hauch Orange 🍊

Zwischen zwei zarten Schoko-Biskuit-Platten geschichtet und in kleine Schnitten geteilt, wird sie zu deinem neuen Lieblingssnack 😍 Wer liebt Milchschnitte genauso sehr wie ich? 🥰

🔸Zutaten (ca. 10 Stück)
Für den Biskuit:
4 Eier
100 g Mehl
25 g Kakaopulver
150 g Zucker
1 Prise Salz
30 g Butter

Für die Creme:
300 ml Schlagsahne
3 Packung Sahnesteif
30 g Puderzucker
2 TL Orangenabrieb
2 EL Honig

🔸Zubereitung
Heizt den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor und legt ein Backblech mit Backpapier aus.�Trennt die Eier und schlagt das Eiweiß mit Salz und Zucker steif. Gebt dann die Eigelbe dazu.�Mischt Mehl und Kakao in einer Schüssel und rührt es kurz aber gründlich unter. �Schmelzt die Butter in einem kleinen Topf und lasst sie unter Rühren in den Teig fließen.�Verteilt diesen ca. 1-1,5cm dick auf eurem Backblech und backt ihn ca. 10 Minuten lang. ��Stürzt in dann sofort auf ein sauberes Geschirrtuch und löst das Backpapier. Lasst ihn so kurz auskühlen.�
Schlagt in der Zwischenzeit die Creme auf. Gebt dafür die Sahne, das Sahnesteif, das Orangen- und Vanillearoma und den Puderzucker in eine Schüssel und schlagt alles steif. Hebt dann vorsichtig den Honig unter.��Schneidet den Biskuit in zwei Hälften. Verteilt die Creme auf einer Hälfte und legt die zweite darüber.��Kühlt alles nun am besten für ca. 2 Stunden. Schneidet anschließend ca. 10 kleine Rechtecke daraus.�

#milchschnitte #milchschnitteselbermachen #backen #backrezepte #blechkuchen #kuchen #kuchengehtimmer #süßes #nachtischgehtimmer #sheepysbakery

Das Gesetz der Milch: Solange du hinschaust, passi

Das Gesetz der Milch: Solange du hinschaust, passiert nichts. Schaust du EINMAL kurz weg und zack – deine Küche sieht aus wie ein Kunstprojekt 😂

Wer kennt diesen Klassiker? Milch kocht nicht… sie plant einen Hinterhalt. 😅

#milch #milchkochen #comedyreels #kitchencomedy #sheepysbakery

Anzeige- Cremiger Kaffeepudding trifft Vanillesoß

Anzeige- Cremiger Kaffeepudding trifft Vanillesoße – die perfekte Geschmackskombination für euer nächstes Dessert! 😍

Der aromatische Geschmack des Kaffees passt perfekt zur feinen Vanillesoße! Ideal als Nachtisch oder auch für viele weitere Momente, wenn ihr Lust auf etwas Süßes habt 🥰

Für Pudding und Vanillesoße habe ich Heumilch verwendet! Gräser, Kräuter und Heu machen hier den Unterschied! Denn durch das natürliche Futter für die Tiere gehen hier Nachhaltigkeit und Qualität Hand in Hand!

Das unterstützt auch das Projekt @thinkmilk.tasteeu.de, um die starke Tradition und die gute Qualität von europäischen Milcherzeugnissen zu stärken! 🫶🏻

🔸Zutaten (4 Portionen)

Für den Kaffeepudding:
250ml Heumilch
250ml gekochter Kaffee
3 Eigelbe
50g Zucker
30g Speisestärke
2 TL Instant-Espressopulver

Für die Vanillesoße:
250ml Heumilch
1 Eigelb
25g Zucker
Mark 1/2 Vanilleschote oder 2 TL Vanillepaste
8g Speisestärke

🔸Zubereitung:
Für den Pudding, die Eigelbe mit dem Zucker, der Speisestärke, den Espressopulver und 4 EL der Milch verrühren. Die restliche Milch mit dem Kaffee in einen Topf kippen und aufkochen. Vom Herd nehmen und die Speisestärke-Mischung einrühren. Zurück auf den Herd stellen und ca. 3 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen. In runde Förmchen füllen, mit Frischhaltefolie bedecken und ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Für die Vanillesoße, das Eigelb mit Zucker, Vanille, Speisestärke und 2 EL Milch verrühren. Die restliche Milch aufkochen, vom Herd nehmen und die Speisestärke-Mischung einrühren. Nochmal 2 Minuten köcheln lassen. Kalt oder warm zum Pudding servieren.

#kaffeepudding #pudding #puddingselbermachen #vanillesoße #nachspeise #nachtisch #nachtischgehtimmer #milch #kaffeeliebe #thinkmilktasteeurope #enjoyitsfromeurope #euagripromo #sheepysbakery

Du hast hartes Brot übrig? Kein Problem! Mach Arm

Du hast hartes Brot übrig? Kein Problem! Mach Arme Ritter draus – die ultimative Resteverwertung, die auch noch unfassbar lecker ist! 😍

Ob zum Frühstück oder als süße Versuchung zwischendurch, mit den richtigen Toppings wird’s zum Highlight. 🙌✨

Mein Favorit? Ahornsirup und frische Beeren! 🍓🥞 Was darf bei dir nicht fehlen? Schreib’s in die Kommentare! 👇

🔸Zutaten (2 Portionen)
4 Scheiben altes Weißbrot Toastbrot, Baguette etc.
2 Eier
400 ml Milch
1 EL Butter
Toppings nach Wahl z.B. Ahornsirup, Zimt und Zucker, frisches Obst, Schokosoße, Kirschkompott usw.

🔸Zubereitung
Schneide das Brot in dicke Scheiben. Verquirle in einem tiefen Teller Milch und Ei. Tauche die Brotscheiben in die Milch-Ei-Mischung, bis es voll allen Seiten bedeckt ist. �
Erhitze 1 EL Butter in einer großen Pfanne. Brate die Brotscheiben bei mittlerer Temperatur pro Seite ca. 2-3 Minuten, bis sie goldbraun sind.��Serviere sie anschließend mit den Toppings deiner Wahl. �

#armeritter #frenchtoast #frühstück #brot #resteverwertung #frühstücksideen #süßspeise #rezepte #backrezepte #einfachlecker #sheepysbakery

Die besten Blaubeerschnecken EVER! ✨ Saftig, fru

Die besten Blaubeerschnecken EVER! ✨ Saftig, fruchtig & unwiderstehlich lecker – genau so müssen sie sein! 💜

Aus fluffigem Hefeteig, gefüllt mit Blaubeermarmelade und saftigen Beeren, so schmecken sie unfassbar gut 😍 Und das Beste? Das cremige Frischkäse-Frosting on top! 🫐 Perfekt für jede Gelegenheit – probier’s aus!🫶🏻

🔸Zutaten (7 Stück)
Für den Hefeteig
350 g Weizenmehl Typ 405
1 Ei Größe M
40 g Butter weich
150 ml Milch lauwarm
50 g Zucker
1 Prise Salz
15 g frische Hefe

Für die Füllung
200 g Blaubeermarmelade
125 g eingelegte Heidelbeeren aus dem Glas ein kleines Glas abgetropft

Für das Frosting
150 g Frischkäse Doppelrahmstufe
35 g Puderzucker
2 TL Zitronenabrieb

🔸Zubereitung
Die Zutaten für den Hefeteig in eine Schüssel geben und mindestens 5 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Zudecken und eine Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.�
Anschließend rechteckig ausrollen. Mit der Marmelade bestreichen. Die eingelegten Heidelbeeren abtropfen und darauf verteilen. In ca. 4cm breite Streifen schneiden, aufrollen und mit etwas Abstand in eine Auflaufform setzen. Nochmal 15 Minuten ruhen lassen.�
In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Blaubeerschnecken 20 Minuten backen. Leicht auskühlen lassen.�
Die Zutaten für das Frosting verrühren. Auf den Schnecken verstreichen.�

#blaubeeren #blaubeerschnecken #heidelbeeren #hefeteig #hefeteigliebe #hefeschnecken #gebäck #backen #backrezepte #sheepysbakery

Schwarzwälder Kirsch Dessert im Glas – der Klas

Schwarzwälder Kirsch Dessert im Glas – der Klassiker, neu interpretiert! 🍒🍫

Schnell gemacht, easy vorzubereiten und einfach himmlisch: Dieses Dessert bringt den Geschmack des Tortenklassikers in einer unkomplizierten Variante auf den Tisch. 😍

Locker fluffige Schichten aus Schokokuchen, Kirschen und Sahne – perfekt für Gäste oder den süßen Moment ganz für dich allein! ✨

Wer hätte gedacht, dass die Schwarzwälder Torte so easy sein kann? Probier's unbedingt aus! 🥰

🔸Zutaten 6 Gläser
Für das Kirschkompott
1 Glas Sauerkirschen Kirschen und Saft
35 g Zucker
25 g Speisestärke
1 TL Zimt

Für die Creme
300 ml Schlagsahne
250 g Quark 20 oder 40%
35 g Puderzucker 2 Päckchen Sahnesteif

Außerdem
300 g Schokokuchen
2 EL Schokoraspeln

🔸Zubereitung
Für das Kirschkompott, die Speisestärke mit 4 EL Kirschsaft und dem Zucker glatt rühren. Den restlichen Saft mit den Kirschen und dem Zimt aufkochen. Die Speisestärke einrühren. Kurz andicken und auskühlen lassen.  
Die Sahne mit dem Sahnesteif und Puderzucker aufschlagen. Den Quark unterheben.  
Pro Glas ca. 2 EL der Creme verteilen. Darauf etwas Kirschkompott und grobe Schokokuchenstücke schichten. Nochmal wiederholen. Mit einem Klecks Creme, Schokoraspeln und einer Kirsche abschließen.  
#schwarzwälderkirschdessert #schwarzwälderkirsch #dessert #dessertimglas #nachtisch #nachtischgehtimmer #nachspeise #sheepysbakery

Puddingbrezeln wie vom Bäcker blitzschnell zubere

Puddingbrezeln wie vom Bäcker blitzschnell zubereitet 🥨💛

Knuspriger Blätterteig trifft auf cremigen Vanillepudding – himmlisch und super easy gemacht! ✨ Perfekt für spontanen Besuch oder den süßen Genuss zwischendurch. 😍

Probiert’s aus und verratet mir: Team Blätterteig oder Team Plunderteig? 👇

🔸Zutaten (10 Stück)
1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
500ml Milch
1 Pck Vanillepuddingpulver
40g Zucker
1 Eigelb
50g Puderzucker+ 1 EL Zitronensaft

🔸Zubereitung
4 EL der Milch mit dem Puddingpulver und dem Zucker verrühren. Die restliche Milch aufkochen, das Puddingpulver einrühren und 1 Minuten köcheln lassen. Etwas abkühlen lassen.

Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier auslegen. Den Blätterteig ausrollen. In 10 lange ca. 2cm breite Streifen schneiden. Umeinander zwirbeln und als Brezel auf das Blech legen. Mit dem Vanillepudding füllen.

Den Blätterteig mit verquirltem Eigelb bestreichen und ca. 20 Minuten backen. Aus Puderzucker und Zitronensaft einen dicken Zuckerguss anrühren und über die Brezeln träufeln.

#puddingbrezeln #pudding #vanillepudding #wievombäcker #blätterteig #blätterteigrezepte #blätterteiggebäck #gebäck #backen #backrezepte #sheepysbakery

Einfach, saftig, zeitlos: Mein liebster Sandkuchen

Einfach, saftig, zeitlos: Mein liebster Sandkuchen! 🍰✨ Perfekt für jede Gelegenheit und immer ein Genuss. 😍

Was ist euer Lieblings-Klassiker, der nie fehlen darf? Schreibt’s in die Kommentare! 👇💕

🔸Zutaten (30er Kastenform)
200 g weiche Butter
175 g Zucker
2 TL Vanillepaste oder eine Packung Vanillezucker
4 Eier
100 g Speisestärke
125 g Weizenmehl Typ 405
2 TL Backpulver
75 ml Milch
190 g Sauerkirschen aus dem Glas
etwas Puderzucker zum Bestäuben

🔸Zubereitung
Rührt die Butter mit dem Zucker und der Vanillepaste cremig. Gebt die Eier einzeln dazu und rührt jedes jeweils eine Minute unter. ��Mischt Mehl, Speisestärke und Backpulver. Gebt die trockenen Zutaten zusammen mit der Milch zum Teig. ��Lasst die Kirschen gut abtropfen. Hebt sie unter den Teig.�
Heizt den Ofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vor.��Fettet eure Kastenform gut ein und bemehlt sich bestenfalls zusätzlich. ��Füllt den Teig ein und streicht ihn glatt. Backt den Kuchen ca. 60 Minuten. Nach 20 Minuten solltet ihr in an der Oberfläche mit Alufolie abdecken. Diese nehmt ihr 5 Minuten vor Ende der Backzeit wieder ab.��Lasst den Sandkuchen vollständig auskühlen und serviert ihn mit Puderzucker.�

#sandkuchen #kuchen #kuchenliebe #kuchenbacken #kuchenrezept #backen #backrezepte #kaffeeundkuchen #sheepysbakery