Schnelles Spekulatius Tiramisu

Wenn es ein Dessert gibt, das in der Weihnachtszeit immer funktioniert, dann ist es ein schnelles Spekulatius Tiramisu. Es kombiniert die cremige Leichtigkeit des italienischen Klassikers mit dem würzigen Aroma der Weihnachtskekse. Für mich ist es das perfekte Dessert, wenn Gäste spontan kommen oder man etwas Festliches servieren möchte, ohne lange in der Küche zu stehen.

Welche Spekulatius-Sorten eignen sich am besten?

Für ein intensives Aroma sind klassische Gewürz-Spekulatius ideal, denn sie bringen Zimt-, Nelken- und Kardamomnoten ins Dessert. Wer es dezenter mag, greift zu Butter-Spekulatius. Sie sind milder im Geschmack, aber genauso knusprig. Beide Varianten lassen sich auch kombinieren, um den perfekten Geschmack zu finden.

Kann ich Spekulatius Tiramisu ohne Alkohol machen?

Der cremige Nachtisch lässt sich ganz einfach ohne Alkohol zubereiten. Statt Amaretto oder Rum kannst du die Kekse mit Orangensaft, Apfelsaft oder auch kaltem Kaffee tränken. So bleibt das Dessert aromatisch, gleichzeitig ist es kinderfreundlich und auch für Gäste geeignet, die auf Alkohol verzichten.

Kann man Spekulatius Tiramisu auch im Glas servieren?

Das Dessert eignet sich hervorragend für kleine Portionen im Glas. Das sieht nicht nur hübsch aus, sondern macht das Servieren besonders einfach. Außerdem bleibt die Schichtung sauber, und jeder Gast bekommt sein eigenes Glas. Das ist ideal für Buffets oder als festlicher Hingucker auf der Weihnachtstafel.

5 Tipps für mein schnelles Spekulatius Tiramisu

• Spekulatius erst kurz vor dem Schichten tränken, damit sie nicht matschig werden.
• Eine stabile Creme verwenden. Mascarpone mit Quark oder Sahne sorgt für die richtige Konsistenz.
• Dessert mindestens zwei Stunden durchziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
• Eine große Form oder Portionsgläser nutzen, je nach Anlass. Im Glas wirkt es besonders festlich.
• Kurz vor dem Servieren mit Kakao bestäuben oder dekorieren, damit das Tiramisu frisch und ansprechend aussieht.

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Schnelles Spekulatius Tiramisu

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Mein schnelles Spekulatius Tiramisu ist der beste Nachtisch für Weihnachten! Einfach vorzubereiten und unglaublich lecker.

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Vorbereitung 25 minutes min

Gesamt 25 minutes min

Du benötigst

6 Portionen

Zutaten

Für die Kekse:

• ▢ 25 Spekulatiuskekse
• ▢ 200 ml gekochten kalten Kaffee
• ▢ 85 ml Amaretto oder eine Mischung aus 50ml Amaretto und 35ml Cointreau
• ▢ Alternativ 285ml Apfelsaft

Für die Creme:

• ▢ 500 g Mascarpone
• ▢ 250 g Quark
• ▢ 200 ml Schlagsahne
• ▢ 50 g Puderzucker
• ▢ 1 Packung Vanillezucker

Für die Äpfel:

• ▢ 4 Äpfel
• ▢ 50 ml Wasser
• ▢ 2 Packung Vanillezucker
• ▢ 2 TL Zimt
• ▢ 1 Spritzer Zitronensaft

außerdem:

• ▢ 4 EL Kakaopulver
• ▢ 1-2 TL Zimt

Zubereitung

• Schält die Äpfel und schneidet sie in kleine Würfel. Gebt sie zusammen mit Wasser, Zitronensaft, Vanillezucker und Zitrone in einen kleinen Topf und gart sie ca. 5 Minuten weich. Lasst sie anschließend abkühlen.
• Schlagt für die Creme Mascarpone, Sahne, Puderzucker und Vanillezucker auf, bis eine stabile Creme entsteht. Hebt den Quark unter.
• Vermischt den Kaffee mit dem Amaretto. Tränkt die Spekulatiuskekse jeweils ca. 5 Sekunden darin und legt den Boden einer Auflaufform ca. 20x30cm damit aus. Verstreicht eine Schicht Creme darüber und verteilt die Hälfte der Äpfel darauf. Macht mit einer Schicht getränkter Kekse,  Creme und Äpfeln weiter. Schließt dann nochmal mit getränkten Spekulatius und Creme ab.

  Lasst das Tiramisu mindestens 5 Stunden ruhen
• Vermischt Kakaopulver und Zimt. Bestäubt das Tiramisu kurz vor dem Servieren damit.

Nährwertangaben: Schnelles Spekulatius Tiramisu

Angaben pro Portion

Kalorien

795

% Tagesbedarf*

Fett

 

52

g

80

%

Gesättigte Fettsäuren

 

29

g

181

%

Mehrfach ungesättigte Fette

 

4

g

Einfach ungesättigte Fette

 

3

g

Cholesterin

 

90

mg

30

%

Natrium

 

252

mg

11

%

Kalium

 

212

mg

6

%

Kohlenhydrate

 

62

g

21

%

Zucker

 

37

g

41

%

Eiweiß

 

13

g

26

%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Ernährung

Guten Appetit

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