Rentier-Cupcakes: ein Spaß für Groß und Klein!

Weihnachten bedeutet für mich immer Backspaß für die ganze Familie. Aber nicht nur beim Plätzchenbacken können alle zusammenhelfen. Auch diese weihnachtlichen Rentier-Cupcakes lassen sich wunderbar gemeinsam backen. Und natürlich gemeinsam vernaschen!

Meine Rentier-Cupcakes bestehen zunächst aus einem saftigen Muffin aus Nuss-Rührteig. Darin befinden sich Haselnüsse und Zimt für einen kräftigen Geschmack. Die Nüsse machen die Muffins richtig saftig! Außerdem passen sie dadurch richtig gut in die Winter- und Weihnachtszeit.

Zum nussigen Geschmack der Muffins sollte auch das Topping passen, das sie dann im Endeffekt zu leckeren Cupcakes macht. Auch einen zusätzlichen weihnachtlichen Geschmack sollte es bringen. Deswegen habe ich als Zutaten dafür Mascarpone, Sahne, Zucker, Kakao und Lebkuchengewürz gewählt. Etwas Sahnesteif sorgt für eine stabile Konsistenz.

Alle Komponenten des Toppings habe ich in eine Schüssel gegeben und zusammen aufgeschlagen, bis eine feste Creme entstanden ist. Das ist wirklich total einfach und schmeckt garantiert! Diese Creme könnt ihr nicht nur wunderbar auf Cupcakes aufspritzen, ihr könnt sie auch zum Füllen und Einstreichen von Torten verwenden.

Der zarte Geschmack nach Lebkuchen und Kakao im Topping harmoniert perfekt mit dem kräftigen Geschmack der Nüsse im Rührteig. Zusammen habt ihr einen saftigen und aromatischen Cupcake, der schon beim ersten Bissen an die Weihnachtszeit erinnert.

Jetzt müssen aus den kleinen Küchlein aber noch Rentier-Cupcakes werden! Mit ein paar Handgriffen ist das schnell passiert. Zunächst spritzt ihr das Topping mit einem Spritzbeutel und Sterntülle auf dem Muffin auf. Danach braucht ihr lediglich rote Schokolinsen, ein paar Zuckeraugen und Salzbrezeln. Die Schokolinsen werden die Nase, die Augen machen die Rentier-Cupcakes lebendig und die Salzbrezeln stellen ein Geweih dar. Einfach, aber effektiv!

Auch die kleinen Bäcker werden es lieben, diese Rentier-Cupcakes zuzubereiten! Erst können sie Muffin-Förmchen befüllen, dann kann Creme genascht werden und anschließend ist bei der Deko voller Einsatz gefragt. Meine Tochter hatte riesigen Spaß daran mitzuhelfen. Groß und Klein waren beim Anblick der Rentier-Cupcakes begeistert!