Käsekuchen Muffins mit Streusel

Diese Käsekuchen Muffins mit Streusel verwandeln den Kuchenklassiker in ein handliches Mini Format. Der Vorteil daran: du kannst sie ganz ohne Teller und Gabel genießen und sie sind deutlich schneller gemacht als ein ganzer Käsekuchen. Im Rezept zeige ich dir, wie du sie einfach backen kannst.

Das sind die Zutaten für Käsekuchen Muffins mit Streusel

Käsekuchen ist einer der beliebtesten klassischen Kuchen überhaupt. Er ist der Lieblingskuchen meines Mannes und außerdem der einzige, der er eh selbst gebacken hat. Ihr seht, die Käsekuchen-Liebe bei uns ist groß! Und sofort kommen wir von großer Liebe zu kleinen Käsekuchen-Muffins. Denn heute gibt es den Klassiker in Mini-Format.

Die Käsekuchen Muffins werden ohne Boden gebacken. Daher brauchst du eine einfache Quarkmasse und knusprige Streusel obendrauf. Für die Quarkmasse kommen Quark, Eier, Puddingpulver, geschmolzene Butter, Zitronenabrieb und Zucker auf die Zutatenliste. Ich nutze gerne Magerquark, mit jeder anderen Fettstufe klappt es allerdings auch.

Die knusprigen Streusel bestehen aus den einfachen Grundzutaten Mehl, kalter Butter, Zucker, Vanillezucker und optional einer Prise Zimt.

Käsekuchen Muffins mit Streusel in 3 Schritten zubereiten

Ist dir ein ganzer Kuchen manchmal auch zu viel? Brauchst du vielleicht etwas für ein süßes Buffet, bei dem du kein Messer zum Anschneiden oder Teller und Gabeln zum Essen nötig sind? Möchtest du für viele Leute etwas Süßes backen, das gut zu transportieren und unkompliziert zu essen ist? Ich habe die Antwort auf diese Fragen: du brauchst Käsekuchen Muffins! Und so werden sie einfach gemacht:

• Quarkmasse anrühren. Alle Zutaten zu einer cremigen Masse verrühren.
• In die Förmchen füllen. Sie gehen etwas hoch, daher solltest du sie nur zu 3/4 voll füllen.
• Streusel zubereiten und darauf verteilen. Das geht mit den Händen am allerbesten!

5 Gründe, warum du die Käsekuchen Muffins mit Streusel lieben wirst

• Die Zubereitung dauert gerade einmal 15 Minuten.
• Sie sind super zu transportieren und damit ideal für süße Buffets oder fürs Büro.
• Du kannst direkt viele auf einmal backen.
• Im Kühlschrank gelagert, sind sie bis zu 3 Tage lang haltbar.
• Perfekt für jede Party, da du nicht mal einen Teller oder eine Gabel zum Genießen brauchst.

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Käsekuchen Muffins

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Diese Käsekuchen-Muffins sind cremig, handlich und super einfach gemacht – der perfekte Snack für unterwegs oder die Kaffeetafel.

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Vorbereitung 25 minutes min

Zubereitung 25 minutes min

Gesamt 50 minutes min

Du benötigst

12 Stück

Zutaten

Für die Quarkmasse:

• ▢ 500 g Magerquark
• ▢ 1 Packung Vanillepuddingpulver
• ▢ 2 Eier
• ▢ 85 g Zucker
• ▢ Abrieb einer halben Zitrone
• ▢ 100 g Butter geschmolzen
• ▢ etwas Butter zum Einfetten der Förmchen

Für die Streusel:

• ▢ 125 g Mehl
• ▢ 75 g kalte Butter
• ▢ 75 g Zucker
• ▢ 1 Pck Vanillezucker
• ▢ 1 Prise Zimt
• ▢ etwas Puderzucker für die Deko

Zubereitung

• Fettet euer Muffinblech gut ein. Heizt den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor.

  Verrührt alle Zutaten für die Quarkmasse.

  Verteilt sie in den Mulden des Muffinblechs. Alle sollten ca. zu 3/4 gefüllt sein. 
• Verknetet die Zutaten für die Streusel zu einem bröseligen Teig. Verteilt diesen gleichmäßig über der Quarkmasse in den Förmchen. Backt die Käsekuchen Muffins 25 Minuten. 

  Lasst sie erst eine halbe Stunde bei ausgeschaltetem und leicht geöffnetem Backofen und anschließend bei Zimmertemperatur abkühlen.

  Dekoriert sie mit etwas Puderzucker.

Nährwertangaben: Käsekuchen Muffins

Angaben pro Portion

Kalorien

199

% Tagesbedarf*

Fett

 

6

g

9

%

Gesättigte Fettsäuren

 

4

g

25

%

Transfettsäuren

 

0.2

g

Mehrfach ungesättigte Fette

 

0.4

g

Einfach ungesättigte Fette

 

2

g

Cholesterin

 

42

mg

14

%

Natrium

 

144

mg

6

%

Kalium

 

134

mg

4

%

Kohlenhydrate

 

32

g

11

%

Zucker

 

20

g

22

%

Eiweiß

 

5

g

10

%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Ernährung

Guten Appetit

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