Feenküsse mit Toffifee

Feenküsse mit Toffifee sind nicht nur optisch ein echter Hingucker, sondern verbinden zarte Baisermasse mit einem schokoladig-nussigen Kern. Das Toffifee wird dabei zur süßen Überraschung im Inneren und macht diese Plätzchen zu einem besonderen Genuss, den man nicht mehr missen möchte.

Warum du Feenküsse mit Toffifee lieben wirst

Feenküsse sind die perfekte Mischung aus knusprig, cremig und schokoladig. Der zarte Baiser zergeht auf der Zunge, während das Toffifee mit seiner Schokoladen-, Karamell- und Nussfüllung für den unverwechselbaren Geschmack sorgt. Sie sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch echte Hingucker. Und genau deshalb wirst du sie immer wieder backen wollen.

Wie gelingt der perfekte Baiser für Feenküsse mit Toffifee?

Damit die kleinen Köstlichkeiten gelingen, ist ein stabiler Baiser entscheidend. Achte darauf, dass die Eiweiße Zimmertemperatur haben und wirklich steif aufgeschlagen werden. So wird die Masse besonders luftig und gibt den Feenküssen die typische leichte Knusprigkeit, die im Kontrast zum schokoladig-nussigen Toffifee wunderbar harmoniert.

Warum sind Feenküsse besonders zur Adventszeit beliebt?

Gerade in der Weihnachts- und Adventszeit sind Feenküsse mit Toffifee ein echtes Highlight. Sie verbinden die süße Leichtigkeit von Baiser mit dem beliebten Klassiker Toffifee – perfekt für festliche Kaffeetafeln, Plätzchenteller oder als kleines Mitbringsel in der Vorweihnachtszeit. Ihre hübsche Form und der besondere Geschmack machen sie zu einem Gebäck, das sofort für weihnachtliche Stimmung sorgt.

5 Tipps für die Zubereitung von Feenküssen mit Toffifee

• Raumtemperatur beachten.
Die Eiweiße für das Baiser sollten Zimmertemperatur haben, damit sie sich perfekt aufschlagen lassen. So wird die Masse stabiler und fällt nicht zusammen.
• Schüssel gründlich entfetten.
Schon kleinste Fettreste verhindern, dass das Eiweiß steif wird. Achte deshalb darauf, dass Schüssel und Schneebesen absolut sauber und fettfrei sind.
• Toffifee kurz kühlen.
Wenn du die Toffifee vorher im Kühlschrank etwas abkühlst, behalten sie beim Backen besser ihre Form und laufen nicht so stark auseinander.
• Backzeit im Blick behalten.
Feenküsse brauchen nur wenige Minuten im Ofen. Achte darauf, dass das Baiser außen leicht knusprig, innen aber noch weich bleibt – so gelingt der perfekte Kontrast.
• Luftdicht lagern. Damit das Baiser schön knusprig bleibt, bewahre die fertigen Feenküsse in einer luftdichten Keksdose auf. So halten sie sich mehrere Tage frisch und lecker.

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Diese Feenküsse mit Toffifee sind zarte Gebäckstücke gefüllt mit Toffifee und einer süßen Baiserhaube – ein märchenhafter Genuss für alle Naschkatzen.

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Vorbereitung 1 hour h

Zubereitung 20 minutes min

Gesamt 1 hour h 20 minutes min

Du benötigst

48 Stück

Zutaten

• ▢ 175 g Weizenmehl Typ 405
• ▢ 2 Eier
• ▢ 126 g Butter
• ▢ 205 g Zucker
• ▢ 2 Prisen Salz
• ▢ 1 Packung Vanillezucker
• ▢ 48 Toffifee

Zubereitung

• Trennt die Eier. Verknetet Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker, die Eigelbe und eine Prise Salz zu einem glatten Teig. 

  Wickelt den Teig in Frischhaltefolie und kühlt sie für mindestens 30 Minuten.
• Legt zwei Backbleche mit Backpapier aus und heizt den Ofen auf 160 Grad Ober-/Unterhitze vor. 

  Rollt den Teig auf etwas Mehl dünn aus. Stecht anschließend runde Plätzchen aus und legt sie auf die Bleche. 

  Legt auf jedes Plätzchen ein Toffifee mit der flachen Seite nach unten.
• Schlagt die Eiweiße mit dem Salz schaumig. Lasst den Zucker einrieseln und schlagt weiter, bis ein sehr fester Baiser entsteht. Füllt diesen in einen Spritzbeutel mit (oder ohne) Tülle und bedeckt die Toffifee damit.

  Backt die Feenküsse ca. 20 Minuten.

Nährwertangaben: Feenküsse mit Toffifee

Angaben pro Portion

Kalorien

80

% Tagesbedarf*

Fett

 

1

g

2

%

Gesättigte Fettsäuren

 

0.4

g

3

%

Transfettsäuren

 

0.01

g

Mehrfach ungesättigte Fette

 

0.4

g

Einfach ungesättigte Fette

 

0.2

g

Cholesterin

 

8

mg

3

%

Natrium

 

62

mg

3

%

Kalium

 

29

mg

1

%

Kohlenhydrate

 

17

g

6

%

Zucker

 

12

g

13

%

Eiweiß

 

1

g

2

%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Ernährung

Guten Appetit

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