Mein Milchschnitte Rezept

Milchschnitte kennen die meisten schon seit ihrer Kindheit! Bei mir war es der Klassiker, wenn ich mal etwas naschen durfte. Und auch bei meinen Töchtern ist es jetzt immer noch genau so. Aber warum kaufen, wenn man sie auch ganz einfach selber machen kann? Mit diesem Milchschnitte Rezept klappt es garantiert!

Die Zutaten für das Milchschnitte Rezept

Die selbst gemachte Milchschnitte ist ein Genuss für die ganze Familie – mit fluffigem Teig, cremiger Füllung und ganz ohne künstliche Zusätze. Ob als Snack oder Dessert: Diese kleine Süßigkeit zeigt, wie gut hausgemacht schmecken kann! Und diese einfachen Zutaten brauchst du dafür:

Die Zutaten für den Biskuit:

• Eier: Sie sorgen für die nötige Luftigkeit und Stabilität des Teigs – unverzichtbar für einen perfekten Biskuit.
• Mehl: Verwende klassisches Weizenmehl, damit der Teig schön gleichmäßig und locker wird.
• Kakao: Hochwertiger Backkakao verleiht dem Biskuit seine typische dunkle Farbe und einen herrlich schokoladigen Geschmack.
• Zucker: Für die süße Balance im Teig sorgt der Zucker – eine wichtige Zutat, die den Kakao wunderbar abrundet.
• Backpulver: Das Triebmittel sorgt dafür, dass der Teig locker aufgeht und eine angenehme Struktur erhält.
• Salz: Eine kleine Prise Salz hebt den Geschmack des Biskuits hervor.
• Butter: Sie kommt geschmolzen unter den Biskuit und macht daraus im Handumdrehen einer Wiener Boden- eine etwas saftigere und kompaktere Variante des Biskuits.

Für die Creme brauchst du:

• Sahne: Frisch aufgeschlagen wird sie zur luftigen Basis der Füllung und macht die Creme herrlich leicht. Zum Aufschlagen sollte sie ganz kalt sein.
• Sahnesteif: Hilft, die Sahne stabil zu halten, sodass die Creme ihre Form behält.
• Puderzucker: Feiner Zucker sorgt für die angenehme Süße in der Creme, ohne zu körnig zu sein.
• Honig: Eine natürliche Süße, die der Creme einen zarten, aromatischen Geschmack verleiht.
• Orangenabrieb: Frisch abgeriebene Orangenschale bringt eine feine, fruchtige Note. Ich nutze dafür die Schale einer unbehandelten Bio-Orange.

Milchschnitte in 3 Schritten selber machen

Die selbst gemachte Milchschnitte ist nicht nur ein echtes Geschmackserlebnis, sondern auch eine bewusste Wahl: Du weißt genau, was drin ist, und kannst auf unnötige Zusatzstoffe verzichten. Obendrein ist sie überraschend einfach zuzubereiten – Schritt für Schritt gelingt sie garantiert! Und sind wir mal ehrlich: Selbst gemacht schmeckt sie einfach so viel besser als gekauft. Also, ran an die Schüsseln und los geht’s!

• Biskuit backen: Bereite einen luftigen Schokoladenbiskuit zu, der die Grundlage für deine Milchschnitte bildet. Er wird auf einem Blech gebacken und ist dadurch schnell durchgebacken. Nach dem Backen abkühlen lassen und in zwei gleich große Hälften schneiden.
• Creme herstellen: Schlage Sahne mit Sahnesteif auf, verfeinere sie mit Puderzucker, Honig und frischem Orangenabrieb. Die Creme sollte schön stabil und gleichzeitig luftig sein.
• Milchschnitte zusammensetzen: Verteile die Creme gleichmäßig auf einer Biskuit-Hälfte und setze die zweite Hälfte vorsichtig darauf. Kurz kühlen lassen, damit alles fest wird und dann in kleine Schnitten schneiden.

5 Gründe, warum du dieses Milchschnitte Rezept lieben wirst

• Selbst gemacht schmeckt besser: Du entscheidest über die Zutaten – ganz ohne künstliche Zusätze oder Konservierungsstoffe. Das Ergebnis: ein purer und unvergleichlich guter Geschmack.
• Einfach und gelingsicher: Mit wenigen Schritten zauberst du eine Milchschnitte, die nicht nur lecker aussieht, sondern auch jedes Mal perfekt gelingt.
• Handlich zu essen: Wie die originale Milchschnitte auch, kannst du sie bequem aus der Hand essen. Das macht sie zum perfekten Kuchen für den nächsten Kindergeburtstag.
• Familienliebling: Dieses Rezept ist ein Hit bei Groß und Klein. Ideal als Snack, Dessert oder für besondere Anlässe.
• Flexibel und individuell: Passe die Creme nach deinen Vorlieben an – ob mit Vanille, Zitrusfrüchten oder einer zusätzlichen Kakao-Note.

Bounty einfach selbst machen

Bounty kannst du ganz einfach selbst machen. Ein leckeres Bounty gehört zu meinen absolut liebsten Schokoriegeln! Auch wenn es süß[…]

Mehr dazu

Milchschnitte Rezept

Keine Bewertung

Diese selbstgemachte Milchschnitte ist himmlisch cremig und ein Genuss für Groß und Klein – ganz einfach gemacht!

Koch-ModusVerhindert das automatische Abschalten deines Displays

Vorbereitung 30 minutes min

Zubereitung 10 minutes min

Gesamt 40 minutes min

Du benötigst

10 Schnitten

Zutaten

Für den Biskuit:

• ▢ 4 Eier
• ▢ 100 g Mehl
• ▢ 25 g Kakaopulver
• ▢ 150 g Zucker
• ▢ 1 Prise Salz
• ▢ 30 g Butter

Für die Creme:

• ▢ 300 ml Schlagsahne
• ▢ 3 Packung Sahnesteif
• ▢ 30 g Puderzucker
• ▢ 2 TL Orangenabrieb
• ▢ 2 EL Honig

Zubereitung

• Heizt den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor und legt ein Backblech mit Backpapier aus.

  Trennt die Eier und schlagt das Eiweiß mit Salz und Zucker steif. Gebt dann die Eigelbe dazu.

  Mischt Mehl und Kakao in einer Schüssel und rührt es kurz aber gründlich unter. 

  Schmelzt die Butter in einem kleinen Topf und lasst sie unter Rühren in den Teig fließen.

  Verteilt diesen ca. 1-1,5cm dick auf eurem Backblech und backt ihn ca. 10 Minuten lang. 

  Stürzt in dann sofort auf ein sauberes Geschirrtuch und löst das Backpapier. Lasst ihn so kurz auskühlen.
• Schlagt in der Zwischenzeit die Creme auf. Gebt dafür die Sahne, das Sahnesteif, das Orangen- und Vanillearoma und den Puderzucker in eine Schüssel und schlagt alles steif. Hebt dann vorsichtig den Honig unter.

  Stellt die Creme kühl, bis ihr sie verwendet.
• Schneidet den Biskuit in zwei Hälften. Verteilt die Creme auf einer Hälfte und legt die zweite darüber.

  Kühlt alles nun am besten für ca. 2 Stunden. Schneidet anschließend ca. 10 kleine Rechtecke daraus.

Nährwertangaben: Milchschnitte Rezept

Angaben pro Portion

Kalorien

168

% Tagesbedarf*

Fett

 

4

g

6

%

Gesättigte Fettsäuren

 

2

g

13

%

Transfettsäuren

 

0.01

g

Mehrfach ungesättigte Fette

 

0.5

g

Einfach ungesättigte Fette

 

1

g

Cholesterin

 

71

mg

24

%

Natrium

 

87

mg

4

%

Kalium

 

86

mg

2

%

Kohlenhydrate

 

31

g

10

%

Zucker

 

20

g

22

%

Eiweiß

 

4

g

8

%

* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Ernährung

Guten Appetit

Hat es Dir geschmeckt? Hast Du Verbesserungsvorschläge? Hast du etwas anders gemacht, eine kreative Zutat ausprobiert oder einfach eine Frage? Hinterlasse einen Kommentar und lass mich wissen, wie es dir ergangen ist. Dein Feedback inspiriert nicht nur mich, sondern auch andere HobbybäckerInnen!

Rezept bewerten